Ayam Goreng Crispy Ala KFC (Awet Renyah)
Ayam Goreng Crispy Ala KFC (Awet Renyah)

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng crispy ala kfc (awet renyah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng crispy ala kfc (awet renyah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng crispy ala kfc (awet renyah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng crispy ala kfc (awet renyah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep Ayam KFC KW Super Kribo Langganan recook resepnya Mas Nicko nih. Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng crispy ala kfc (awet renyah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Crispy Ala KFC (Awet Renyah) menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Crispy Ala KFC (Awet Renyah):
  1. Siapkan 1 kg ayam
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. Gunakan 1 L air es
  4. Siapkan Secukupnya minyak goreng (me: 1 L)
  5. Siapkan Bumbu marinasi:
  6. Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
  7. Ambil 2-2,5 sdt garam
  8. Gunakan 1 sdt gula pasir
  9. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  10. Ambil 1 sdt cabai bubuk
  11. Siapkan 200-250 ml susu cair (me: 1 bks susu bubuk + 200 ml air)
  12. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
  13. Ambil Tepung kering (utk 2 kali):
  14. Siapkan 1 kg tepung terigu protein tinggi
  15. Siapkan 2-2,5 sdt garam
  16. Gunakan 2 sdt paprika bubuk
  17. Sediakan 2 sdt Italian herb seasoning (oregano, basil, bwg putih, peterse
  18. Ambil 1 sdt lada hitam
  19. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  20. Gunakan 2-3 sdt kaldu bubuk
  21. Siapkan 1 sdt cabai bubuk
  22. Siapkan 1 sdt soda kue

Ayam goreng ala KFC racikan Chef William Gozali. (Screenshot Channel YouTube Willgoz Kitchen) Suara.com - Anda yang ingin membuat ayam goreng ala KFC yang dikenal renyah, Chef William Gozali memberi resep lewat Channel YouTube-nya. Seperti diketahui, ayam goreng ala restoran cepat saji KFC memang menjadi favorit banyak masyarakat di Indonesia. Namun ternyata membuat ayam krispi seperti KFC ada resep tersendiri lho. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri kini di rumah.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Crispy Ala KFC (Awet Renyah):
  1. Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bilas kembali dengan air bersih, tiriskan. Selanjutnya beri ayam dengan garam, bawang putih, merica bubuk dan cabai bubuk. Remas-remas supaya bumbu meresap. Kmdn tuang campuran susu cair dan 1 sdm air jeruk lemon/nipis. Simpan ayam dalam wadah kedap udara dan rendam minimal 2 jam dalam kulkas (sy semalaman).
  2. Campur dalam wadah besar semua bahan tepung kering, kemudian aduk sampai rata. Bagi tepung menjadi 2 bagian, satu utk menepungi ayam dan yg satu kita tambahkan jika dirasa tepung kurang. Jadi tepung 1 kg jgn dipakai langsung semua. Karena utk 1 kg ayam sebenarnya hanya membutuhkan 500-600 gr tepung saja, dan itupun akan sisa juga. Jadi jika bikin 1 kg tepung, sisanya bisa disimpan utk stok. Note: sendok takar yg sy pakai.
  3. Siapkan semua bahan yg akan dipakai utk menepungi ayam. Keluarkan ayam dari dalam kulkas, kmdn masukkan beberapa potong ayam ke dalam tepung kering, aduk rata dgn cara diaduk-aduk tetapi jangan ditekan/diremas supaya tepung nantinya tidak keras. Cukup diaduk dan disiram2kan tepung diatas ayam.
  4. Kemudian angkat ayam dan kibas-kibaskan supaya tepung yg tidak menempel lepas. Celupkan sebentar saja ayam ke dalam air es, angkat dan tiriskan dalam saringan.
  5. Setelah air tiris, masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering, aduk perlahan dan tidak perlu diremas-remas. Celupkan lagi ke dalam air es, tiriskan dalam saringan dan balur kembali dengan tepung kering. Lakukan 2-3X penepungan utk hasil tepung yg keriting dan tebal. Sebelum digoreng, kibas-kibaskan ayam supaya tepung yg tdk menempel lepas.
  6. Segera goreng ayam yg sudah ditepungi ke dalam minyak yg banyak dan benar-benar panas (saat dimasukkan tepung, minyak berbuih banyak). Saat menggoreng, ayam harus tenggelam dalam minyak. Untuk itu saya menggunakan panci kecil utk menggoreng. Di 5 menit pertama goreng dengan api sedang cenderung besar, setelah 5 menit, kecilkan api dan goreng sampai ayam matang dan berwarna kuning kecoklatan. Waktu menggoreng ayam kurang lebih 15 menit dan dgn suhu 170°C.
  7. Jika tepung kering sudah banyak yg menggumpal, sebelum tepung kering kita gunakan kembali utk menepungi ayam, ayak terlebih dahulu tepung supaya hasil ayam krispinya tidak keras. Dan tambahkan secukupnya tepung kering yg baru jika dirasa tepung tidak cukup. Gumpalan tepung bisa kita goreng terpisah sebagai kriuk, dan yg halus kita gunakan kembali.
  8. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Hasil ayam yg sebelah kiri yg ditepung 3 kali dan yg kanan yg ditepung 2 kali.
  9. Tepungnya krispi dan daging ayamnya juicy lembab, ga kering.

Nah, untuk membuat ayam goreng tepung keriting, tahan lama dan renyah, kami punya teknik suksesnya untuk anda, Adonan Tepung. Pertama ke adonan basah dan kemudian ke adonan kering. - Adonan basah tidak boleh diberi telur. Berikut ini merupakan tips dan trik untuk membuat ayam goreng crispy seperti KFC yang renyah dan garing tahan lama. Banyak yang terpikat dengan menu ayam goreng crispy seperti yang dijual di restoran cepat saji. Mungkin Anda juga salah salah satunya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng crispy ala kfc (awet renyah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!