Lagi mencari inspirasi resep ayam lado hijau khas koto gadang bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado hijau khas koto gadang bukittinggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado hijau khas koto gadang bukittinggi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam lado hijau khas koto gadang bukittinggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lado hijau khas koto gadang bukittinggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam lado hijau khas koto gadang Bukittinggi menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam lado hijau khas koto gadang Bukittinggi:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan halus:
- Sediakan 20 buah cabe hijau
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 butir biji pala
- Sediakan 1 sdt terasi, bakar
Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan, kecuali memang sedang. Proses masak gulai itik lado ijau, Dimasak di tungku menggunakan kayu.."Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Kerupuk kuah adalah camilan khas Bukittinggi dengan perpaduan kerupuk, kuah sate/kuah kacang, dan bihun.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lado hijau khas koto gadang Bukittinggi:
- Baluri ayam dengan jeruk nipis & garam.. Diamkan sebentar
- Tumis bahan halus, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk..
- Masukkan ayam, masak sampai empuk
- Tambahkan santan kental.. aduk sampai mendidih.. koreksi rasa
Kerupuk yang digunakan biasanya kerupuk lebar yang terbuat dari singkong. Cara penyajiannya yaitu kerupuk disiram dengan kuah sate maupun kuah kacang, kemudian ditambah. Di Bukittinggi, rumah makan yang menjajakan makanan khas Minang semuanya bertarung menjual cita rasa. Karena memang Cuma itu yang penting disini. Di bawah ini adalah catatan tentang beberapa Rumah Makan, café dan Restoran di Bukittinggi yang mungkin bermanfaat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado hijau khas koto gadang bukittinggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
