Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Ambil 1 kg ayam
- Sediakan 1/2 sdt garam utk marinasi
- Ambil Minyak untuk menggoreng ayam
- Gunakan Bahan Saus
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang halus (me: parut)
- Sediakan 1 siung bawang bombay cincang kasar
- Sediakan 3 schaset saus tomat (me: dr KFC)
- Siapkan 3 schaset saus sambal (me: dari ayam kentaki Kusuka)
- Gunakan 3 sdt gula putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1/4 gelas belimbing air matang
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis:
- Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera. Balurkan ayam dengan 1/2 sdt garam. Diamkan 15-30 menit dalam kulkas.
- Panaskan agak banyak minyak. Goreng ayam hingga kering dan matang. Angkat tiriskan dan sisihkan.
- Gunakan minyak bekas menggoreng ayam. Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukan semua bumbu saus kecuali bawang bombay. Aduk2 rata hingga air mendidih. Koreksi rasa.
- Masukkan ayam dan bawang bombay bersamaan. Aduk2 hingga saus merata dengan ayam. (Karena saya suka tekstur krispi bawang bombay. Bisa juga dimasukkan bersamaan dengan bawang putih agar bawang bombay matang dan lunak).
- Angkat dan sajikan 😋
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
