Mie Ayam abang abang
Mie Ayam abang abang

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam abang abang menggunakan 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam abang abang:
  1. Siapkan Bahan Mie
  2. Gunakan 250 gr terigu cakra kembar
  3. Gunakan 3 gr garam
  4. Gunakan 90 cc air (bisa dari jus sawi utk hijau atau wortel utk orange)
  5. Siapkan 1 butir telur
  6. Sediakan Bahan Topping Ayam
  7. Siapkan 500 gr ayam
  8. Gunakan 2 siung bawang putih
  9. Gunakan 4 siung bawang merah
  10. Siapkan 1 sdm saos tiram
  11. Ambil 2 sdm kecap manis
  12. Ambil Secukupnya gula pasir
  13. Gunakan Secukupnya garam
  14. Sediakan Secukupnya merica
  15. Ambil Secukupnya minyak goreng
  16. Ambil 2 ruas jahe
  17. Sediakan Bahan Minyak Ayam
  18. Siapkan Sisa kulit dan lemak dari bahan topping ayamnya
  19. Siapkan 2 siung bawang putih
  20. Gunakan 1 ruas jahe
  21. Ambil 200 cc minyak goreng
  22. Sediakan Bahan Kuah Baso
  23. Siapkan Tulang ayam sisa dari topping ayam
  24. Siapkan Secukupnya gula
  25. Siapkan Secukupnya garam
  26. Siapkan Secukupnya merica
  27. Siapkan Secukupnya air utk merebus
  28. Sediakan Bahan Pelengkap
  29. Siapkan Baso sapi
  30. Gunakan Pangsit
  31. Siapkan Daun bawang
  32. Gunakan Saos cabai
  33. Gunakan Daun sawi rebus

Padahal mi ayam abang abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mi ayam abang abang enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam abang abang:
  1. Siapkan bahan bahan utk membuat mie. Kali ini sy membuat 2 macam mie yaitu hijau dan ori. Warna hijau di dapat dari jus daun sawi hijau yang di ambil airnya. Adonan sy bagi 2, jadi campurkan air jus sawi sebanyak kira kira 40 cc lalu masukkan telur dan garam aduk rata, kemudian masukkan ke dalam terigu sedikit demi sedikit hingga tidak menempel di tangan. Lakukan yg sama utk adonan mie yg ori cuma airnya diganti dengan air putih biasa
  2. Setelah teraduk rata, masukkan adonan ke dalam plastik, giling dengan menggunakan roll tp kalo tidak ada bisa menggunakan botol atau botol termos yg penting permukaannya rata. Penggilingan manual ini dilakukan agar adonan tercampur rata tidak pecah pecah. Setelah adonan rata gunting plastiknya lalu mulai giling dengan menggunakan alat pembuat chistik/pangsit. Giling adonan mulai dari ukuran nomer yg paling besar (7) berurut hingga nomer 4, harus berurut ya biar ketebalan mie nya rata
  3. Setelah semua adonan berbentuk pipih panjang, rubah alat ke bagian pemotong mie, giling mie sampai selesai, tidak lupa mie yg sudah digiling diberi tepung tapioka agar tidak menempel. Rebus mie dalam air mendidih kemudian tiriskan
  4. Pisahkan ayam dari tulang, kulit, lemak dan dagingnya. Utk membuat minyak ayam, iris bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng yg cukup banyak setelah harum masukkan jahe, kulit dan lemak ayam, goreng terus hingga harum dan mengeluarkan minyaknya sendiri, diamkan sampai dingin kemudian saring. Untuk membuat ayam kecapnya, tumis bawang merah, putih dan jahe hingga harum, tambahkan air, gula garam, lada dan daun bawang. Masak hingga kental.
  5. Siapkan bahan pelengkap nya. Utk kuah basonya rebus tulang ayam hingga mengeluarkan minyak, tambahkan garam, gula, merica dan daun bawang, rebus baso hingga matang koreksi rasa sesuai selera, sisihkan
  6. Untuk penyajiannya tuang secukupnya minyak ayam dan sedikit kuah ayam kecap, aduk rata, aduk aduk mie hingga rata kemudian tata printilan mie dengan ayam kecap, rebusan daun sawi dan baso. Hidangkan bersama pangsitnya dan saos cabai…walaa….mie ayam versi abang abang siap di santap.

Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak. Padahal -mie ayam ala abang abang- seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sedap. Sebenarnya ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep -mie ayam ala abang abang-, pertama dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya dari pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!