Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado mudo + ceker (cabe hijau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo + ceker (cabe hijau) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam lado mudo / ayam cabe hijau. karena permintaan dari keluarga utk masak sesuatu dengan cabe ijo, kepikiran untuk masak ayam cabe hijau ala padang, biasa disebut lado mudo. kalo khas padang biasanya pakai bebek, karena pasar deket rumah bebek masih susah dan harganya jg mahal, jadi kita. Nah ini hampir mirip gitu sih ya,, cuma kalo bikin entok menurut saya ada trik khususnya jadi belum nyali aja. Selain ayam pop dan rendang ayam, Sumatra Barat juga punya sajian ayam cabe hijau atau ayam lado mudo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo + ceker (cabe hijau), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lado mudo + ceker (cabe hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lado mudo + ceker (cabe hijau) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo + Ceker (Cabe Hijau) memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo + Ceker (Cabe Hijau):
- Gunakan Ceker 500gr yang sudah direbus hingga empuk
- Gunakan 500 gr Ayam paha
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil 300 ml Air
- Ambil 1 sereh kecil
- Siapkan 2 daun jeruk kecil
- Ambil 2 daun salam kecil
- Siapkan 1 jengkal daun kunyit yang besar
- Siapkan bahan 1
- Ambil Segenggam bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Ambil 2 ruas jempol lengkuas
- Sediakan 3 bh kemiri
- Gunakan bahan 2
- Ambil 250 gr cabe hijau
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jempol kunyit
- Gunakan Garam
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Cara membuat Ayam Lado Mudo + Ceker (Cabe Hijau):
- Blender bahan 1, sisihkan. Lalu blender bahan 2 langsung beserta garam (jangan pelit2 masukin garamnya ya mom, dikira2 secukupnya agar cabe nya tidak pahit)
- Panaskan minyak secukupnya, tumis Bumbu 1 hingga wangi, kemudian masukkan bumbu 2 serta daun jeruk salam kunyit dan sereh.Aduk sesaat.
- Selanjutnya,masukkan semua bahan ayam.
- Aduk sebentar, kemudian tambahkan air 300 ml.
- Biarkan air menyusut hingga sesekali diaduk.
- Bila sudah pas garam dan air kuah mulai menyusut matikan api.
- Ini untuk takaran air bisa dikurangi ya, ini hanya perkiraan saja. Karna kalau ayam Eropa kan cepat matang juga, mungkin bisa dihitung2 aja kira2 takarannya airnya butuh berapa banyak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
Ayam cabe hijau ini selalu bikin nambah nasi karena rasa pedas gurihnya yang mantap. Bumbu cabe hijaunya meresap hingga ke daging ayam. Selain ayam pop dan rendang ayam,. Resep ayam goreng cabai hijau dengan rasa tidak terlalu pedas karena menggunakan cabai hijau untuk bahan baku sambalnya. Jika tidak terlalu menyukai pedas, cabai rawit dalam resep ini dapat anda kurangi sesuai level kepedasan yang anda inginkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo + Ceker (Cabe Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
