Lagi mencari ide resep mie ayam ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ubi ungu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Olahan Ubi Ungu manjadi Mie mungkin dapat menjadi solusi bagi anda untuk menambah menu. Cara Membuat Mie Ungu : Buat Mie nya terlebih dahulu : campurkan ubi, tepung. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam ubi ungu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Ayam Ubi Ungu menggunakan 41 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Ubi Ungu:
- Siapkan BAHAN AYAM KECAP:
- Ambil 500 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak kecil-kecil
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan Secukupnya garam (1/2 sdm garam)
- Ambil Secukupnya gula pasir (1/2 sdm)
- Sediakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil BAHAN KUAH:
- Sediakan 350 gr tulang ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris tebal
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Sediakan Secukupnya gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
- Sediakan BAHAN MIE TELOR UBU UNGU:
- Ambil 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- Gunakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 50 gram tepung beras
- Siapkan 50 gram tepung tapioka
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan BAHAN PELENGKAP:
- Siapkan Secukupnya sawi hijau, potong-potong, rebus
- Gunakan Secukupnya keripik pangsit
- Ambil Secukupnya sambal
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan saus sambal botolan jika suka
Tanaman ubi ungu berasal dari benua Amerika lalu dibawa Beberapa contoh aneka jenis olahan ubi ungu sudah ada bisa dibuat menjadi es krim, jus, salad, mie, dan keripik. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak. Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang terdapat dalam ubi ungu akan ampuh dan baik untuk kesehatan anda.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ubi Ungu:
- MEMBUAT AYAM KECAP: tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng + 1 sdm minyak ayam hingga bumbu harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga rempah layu lalu masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air berkurang/menyusut. Jangan lupa dicicipi dulu ya, jika rasa sudah pas matikan api. Sisihkan.
- MEMBUAT KUAH: rebus tulang ayam, air, daun bawang seledri, bawang bombay dan bawang putih dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldunya. Ambil(saring) daun bawang seledri, bawang putih dan bombay lalu buang. Jadi di dalam panci tinggal air dan tulangnya. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Siap digunakan.
- MEMBUAT MIE TELOR UBI UNGU. Campur semua bahan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Giling adonan dengan penggiling mie mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket. - Potong- potong dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil (jangan lupa taburi terigu ya supaya mie tidak saling menempel). Mie siap digunakan. Ini saya buat mienya 1 hari sebelumnya ya, jadi saya taruh mie di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.
- Ini setelah keluar dari kulkas siap direbus.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur mie dengan 2 sdm minyak ayam (atau secukupnya). Aduk rata. Beri secukupnya ayam kecap dan daun sawi hijau rebus. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Beri keripik pangsit secukupnya dan sambal jika suka. Bisa ditambah kecap manis dan saus sambal botolan sesuai selera jika suka. Sajikan dengan secukupnya kuah.
- Minyak ayam homemade - (lihat resep)
- Keripik pangsit renyah homemade - (lihat resep)
- Bawang merah goreng homemade - (lihat resep)
- Mie ayam ubi ungu siap disajikan.
- Untuk sambalnya: secukupnya cabe rawit merah+bawang putih, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Uleg dengan secukupnya garam. Siap digunakan.
Ibu bisa memilih mie dengan varian wortel, sawi, bayam, tomat, ubi ungu dan bit merah. Selain itu, ibu juga bisa memilih Mie Pondok Sehat dengan varian bumbu seperti bumbu ayam bawang, ayam bawang pedas, soto, kare, baso, goreng dan goreng pedas. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi tubuh. infoagribisnis Mengulas pertanian Indonesia, pertanian organik dan modern, peternakan sapi, ayam, kambing, bebek serta kelautan dan. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
