Anda sedang mencari ide resep ayam asam manis ala banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis ala banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis ala banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis ala banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china. Mau masak sendiri untuk hidangan arisan di rumah?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis ala banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Asam Manis ala Banjar memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis ala Banjar:
- Gunakan 1/2 dada ayam, potong-potong
- Ambil 2 sdm gula merah
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 4-5 sdm saus tomat botolan
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Bumbu iris
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 bawang bombay
- Siapkan 1 buah cabe hijau besar
- Sediakan 1 buah cabe merah besar (saya ganti pakai 2 cabe merah keriting)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Ayam asam manis khas Banjar siap dinikmati. #ChangeMaker with FIMELA. jadi kali ini gue bakal masak ayam asam manis untuk kalian semua. Jangan Lupa di tonton videonya sampai habis Cara membuat ayam asam manis : Lumuri terlebih dulu daging ayam dengan garam, juga air jeruk nipis serta bawang putih Tata daging ayam goreng di atas sebuah piring saji, siramlah dengan saus asam manis dan sajikan. Gampang bukan mencoba resep ayam asam manis paling maknyus ini? Secara harafiah, Ayam Masak Habang berarti ayam yang dimasak merah.
Cara menyiapkan Ayam Asam Manis ala Banjar:
- Iris tomat, cabe merah, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih. Serta blender bumbu halus.
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan garam, diamkan selama ±10 menit, lalu goreng hingga setengah kering.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng (minyaknya agak banyak) hingga harum, masukkan irisan bawang² dan tomat. Aduk dan masak hingga layu, lalu masukkan cabe-cabenya.
- Masukkan ayam, lalu tambahkan air, gula pasir, gula merah, air asam jawa garam, dan penyedap. Masak hingga kuahnya mendidih
- Tambahkan saus tomat, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan meresap. Cek rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan.
Dari namanya saja kita sudah bisa menebak, bumbu yang digunakan adalah bumbu merah laiknya balado. Eits tapi tunggu dulu, Masak Habang memang merah karena cabai, tapi urusan rasa, menu ini lebih cenderung manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis ala banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
