Sedang mencari ide resep ayam goreng tepung keriting yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng tepung keriting yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng tepung keriting, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng tepung keriting enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Setelah berkali-kali gagal dalam uji coba memasak ayam goreng tepung yang teksturnya super keriting kayak di resto cepat saji. Alhamdulillah kali ini saya dapet banget tekstur yang saya inginkan. Crispy dan kribo banget kalo menurut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng tepung keriting yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Tepung Keriting memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Tepung Keriting:
- Ambil 1/2 kg Ayam negeri (5-6 potong)
- Sediakan Bumbu Marinasi (Perendam):
- Gunakan 1 sdt Minyak wijen
- Ambil 1 sdt Kecap Ikan
- Ambil 1 sdt Saus Tiram
- Ambil 1 sdt Bubuk cabai
- Siapkan 1/2 sdt Lada (boleh lada hitam)
- Gunakan 1/2 sdt Bubuk ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Siapkan Bahan pelapis:
- Siapkan 300 gram Tepung terigu
- Ambil 3 sdm Tepung maizena
- Gunakan 1 sdt Baking powder
- Sediakan 1 sdt Bubuk bawang putih
- Ambil 1/2-1 sdt Bubuk cabai (jika ingin pedas)
- Siapkan 1/2 sdt Lada hitam (jika ingin pedas)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bahan pencelup:
- Sediakan 5 sdm Tepung terigu
- Sediakan sedikit Garam
- Ambil sedikit Air es
Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Renyah, Keriting dan Mudah-Berbagai menu masakan dari bahan daging ayam sudah sangat populer, baik sebagai main dish ataupun sebagai pelengkap / isian jajanan. Resep masakan olahan daging ayam antara lain ayam bakar, opor ayam, ayam goreng tepung crispy, ayam panggang, steak ayam dan masih banyak lainnya. kadang ayam juga dijadikan bahan isian jajanan seperti. SajianSedap.com - Ayam goreng tepung buatan restoran Fast Food atau pedagang kaki lima terlihat sangat cantik karena kulitnya keriting dengan warna kuning keemasan. Tapi kalau dibuat di rumah, ayam tidak bisa sempurna.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Tepung Keriting:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis atau cuka masak, biarkan selama ±5 menit, bilas dan tiriskan
- Taruh potongan ayam di dalam wadah, campurkan dengan bumbu perendam dan bumbu halus, aduk rata. Tutup wadah dengan plastik lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal ±1jam sampai bumbu meresap
- Siapkan bahan pencelup. Campur 5 sdm tepung terigu, sedikit garam, dan sedikit air es hingga membentuk cairan yang cukup kental ±seperti kekentalan susu kental manis
- Kemudian aduk rata kesemua bahan tepung pelapis dalam wadah lain
- Gulingkan potongan ayam yang sudah dimarinasi di atas tepung pelapis sampai rata, kemudian angkat dan celupkan ke dalam bahan pencelup, bolak balik sampai rata, lalu gulingkan kembali di atas tepung pelapis sambil diremas dan dicubit-cubit hingga terlihat agak keriting
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan sampai benar benar panas. Upayakan banyaknya minyak dapat merendam ayam. Kita dapat menggunakan panci sebagai wajan jika tidak mempunyai deep fry pan.
- Celupkan ayam ke dalam minyak yang sangat panas, tunggu sebentar saja sampai tepungnya terlihat crispy, lalu kecilkan api sampai level yang paling kecil untuk mematangkan daging. Bolak balik dan angkat bila sudah kering dan berwarna keemasan
Ayam biasa hanya garing saat masih panas, lalu melempem kala dingin. Ayam goreng tepung memang favorit bagi semua orang. Tetapi apakah Anda sudah mencoba ayam goreng tepung dengan bumbu terasi?. Meski begitu, belum banyak yang mengetahui cara mengolah daging ayam dengan bumbu ayam goreng yang benar. Padahal bumbu ayam goreng yang benar merupakan kunci ayam goreng lezat dan menggugah selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng tepung keriting yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
