Lagi mencari ide resep ayam goreng crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng crispy yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng crispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi. Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky !
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng crispy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng crispy menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng crispy:
- Ambil 500 gram daging ayam, potong-potong
- Siapkan 100 ml susu cair
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil 3 siung bawang putih, parut
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdt paprika bubuk/cabe bubuk
- Siapkan Secukupnya garam & lada bubuk
- Siapkan Pencelup:
- Sediakan 100 ml air es
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya garam & merica bubuk
- Gunakan Tepung pelapis:
- Gunakan 300 gram terigu segitiga
- Gunakan 1 sdm munjung sagu/tapioka
- Sediakan 1/2 sdt paprika/cabe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan Secukupnya garam & lada bubuk
Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih. Resep Ayam Goreng Crispy, Masakan yang Membuat Hati Riang Gembira.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng crispy:
- Campur susu & air jeruk nipis, biarkan 5 menit sampai menggumpal-gumpal (jadi butter milk). Campur ayam, bawang putih, paprika bubuk, kaldu bubuk, garam & lada, remas2 sampai rata, tuangi butter milk, masukkan kantong plastik, simpan dalam kulkas minimal 2 jam. (Me: semalam)
- Celup potongan ayam kedalam adonan pencelup, gulingkan dalam tepung pelapis, ulangi sekali lagi, cubit-cubit sampai rata agar menghasilkan kulit yg keriting & crispy.
- Ketuk -ketukkan ayam agar tepung keringnya rontok lalu masukkan dalam minyak banyak & panas, pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak, goreng sampai matang kecoklatan dg api kecil, angkat, tiriskan, sajikan segera.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak. Gunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam. Jika minyak goreng sudah dingin, anda bisa memanaskannya kembali.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng crispy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
