Ayam lado mudo khas Padang
Ayam lado mudo khas Padang

Sedang mencari ide resep ayam lado mudo khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Belut lado mudo merupakan salah satu makanan khas padang yang selalu ada dihampir seluruh rumah makan khas minang. Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali akan membagikan Resep Belut Lado Mudo Lezat Khas Padang untuk Anda.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang:
  1. Siapkan Bahan
  2. Gunakan 1 ekor ayam, potong2,cuci bersih
  3. Gunakan 1 L Air
  4. Sediakan Secukupnya garam dan penyedap *bila suka
  5. Gunakan 1 sdm kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg)
  6. Gunakan 3 batang sereh geprek
  7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 2 lembar daun salam
  9. Sediakan 1 lembar daun kunyit (skip)
  10. Ambil 2 asam kandis
  11. Ambil 2 ruas jari laos geprek
  12. Ambil Secukupnya minyak utk menumis
  13. Gunakan Bahan bumbu giling;
  14. Sediakan 1/4 kg cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas)
  15. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat)
  16. Sediakan 15 siung bawang putih
  17. Sediakan 12 butir bawang merah
  18. Ambil 1 ruas jahe
  19. Gunakan 1 ruas kunyit
  20. Gunakan 4 butir kemiri

Resep Ikan Siam + Jariang Lado Mudo Khas Dapur Uni Et. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Cara membuat Ayam lado mudo khas Padang:
  1. Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus.
  2. Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi.
  4. Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah.
  5. Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
  6. Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..😋🍗

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado mudo khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!