Lagi mencari ide resep ayam panggang daun kari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang daun kari yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau dilihat asal mulanya, daun kari atau disebut juga daun salam koja, sebetulnya berasal dari India. Lalu, seiring dengan waktu, tumbuhan yang aroma Secara pelan-pelan, daun kari mulai digemari masyarakat karena wanginya yang mengundang selera makan. Jadi, karena aroma yang sangat khas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang daun kari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang daun kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang daun kari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Daun Kari memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari:
- Ambil 250 gr dada ayam tanpa tulang (fillet menjadi 2)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu dihaluskan;
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya)
- Ambil 3 lembar daun kari
- Gunakan 2 buah cabai hijau
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap;
- Siapkan Sambal kecap
- Ambil Wijen sangrai
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dengan resep ayam goreng berempah berikut ini! Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus. Tambahkan bubuk kari, daun kari, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari:
- Siapkan bahan.
- Marinasi daging ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan grill pan (saya pakai teflon) dengan api kecil, beri sedikit olive oil, kemudian panggang daging ayam.
- Setelah bagian bawah kecoklatan, balik daging ayam. Sesekali olesi dengan bumbu marinasi. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, angkat, taburi dengan wijen sangrai dan sajikan.😍
- Sajikan Ayam Panggang Daun Kari dengan sambal kecap.😋😋
Tetapi jujur saja, daun kari ini memang membuat taste masakan kari yang saya buat memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari kari umumnya. Walaupun tentu saja bukan berarti tanpa daun kari ini anda tidak bisa menghidangkan kari ayam yang lezat karena masih ada bumbu-bumbu lainnya yang bisa. Ayam yang dipanggang memberikan cita rasa khas yang maknyus di lidah. Paha Ayam Kari Panggang ini menggunakan bubuk kari dan cabai bubuk yang instan memberi rasa sedap dan pedas yang dijamin nikmat. Idealnya, ayam goreng perlu tertutupi oleh kerumunan daun kari, atau yang lazim disebut orang Aceh sebagai daun temurui.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
