Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam negeri ukuran kecil cuci bersih
- Sediakan 2 ruas lengkuas : cuci, kupas, iris
- Sediakan 2 ruas kunyit : cuci, kupas, iris
- Ambil 2 ruas jahe : cuci, kupas, iris
- Gunakan 2 ruas kencur : cuci, kupas, iris
- Ambil 1 batang daun serai, pake bagian putihnya
- Sediakan 2 buah daun jeruk
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng
- Siapkan 5 sendok teh santan kara
- Gunakan 2 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 lembar daun pisang untuk alas
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Blender kasar lengkuas, bawang, kunyit, jahe. Kencur, serai dengan minyak goreng.
- Belah bagian dada ayam. Bagian punggung masih utuh.
- Siapkan wajan, tumis, daun jeruk. Garam dan bumbu yang sudah di blender, tumis hingg harum. Bilas blender dengan air. Tambahkan santan, didihkan.
- Masukan ayam, masak satu sisi 10 menit, sisi satunya 10 menit, atau sampai air santan menyusut.
- Siapkan loyang bundar yang sudah diberi alas daun pisang, taruh ayam beserta kuah yang tersisa. Tutup dengan daun pisang.
- Kukus dalam selama 45 menit. (Air dalam dandang 2500 ml)
- Keluarkan ayam dari dandang. Buka tutup daun pisang.
- Panggang ayam dalam loyang bundar. Suhu oven 200 derajat Celcius selama 20 menit.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
