Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:
- Siapkan 1/2 kg Ayam, potong kecil2
- Gunakan 1 batang Serai, ikat, geprek
- Siapkan 3 cm Lengkuas, geprek
- Gunakan 3 cm Jahe, geprek
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 6 buah Cabe Rawit
- Sediakan 1 buah Tomat
- Ambil 1 sdt Terasi
- Sediakan 3 butir Kemiri sangrai
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica:
- Haluskan semua bumbu. Kalo mau praktis bisa pake blender kecil, airnya sekitar 50 ml 😄
- Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas & jahe hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan ayam yg sudah dipotong2, aduk2. Tambahkan garam, gula merah, dan merica sesuai selera (aku suka pakai merica agak banyak).
- Tambahkan air secukupnya, lalu aduk2 dan ungkep ayam hingga empuk dan meresap.
- Ayam rica-rica siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
