Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
- Gunakan 500 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak
- Sediakan 1 buah wortel, potong-potong seperti batang korek
- Sediakan 1 buah timun, buang bijinya dan potong seperti batang korek
- Ambil 1/2 siung bawang bombay, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 3 buah cabe merah, iris
- Ambil 1 buah paprika jika suka, boleh diskip
- Ambil 2 putih telur
- Sediakan 10 sdm tepung maizena
- Sediakan 5 sdm sauce tomat
- Gunakan 5 sdm sauce cabe
- Sediakan garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa & kaldu ayam bubuk
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis:
- Daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Beri garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk.
- Kemudian tambahkan putih telur ke dalam daging ayam, aduk rata. Masukkan tepung maizena dan aduk rata kembali. Biarkan sekitar 10 menit, sambil kita meracik bumbu sausnya.
- Goreng daging ayam sampai warna kuning kecoklatan atau garing, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih menggunakan 2 sdm margarin sampai tercium harum, masukkan jahe, bawang bombay, cabe dan wortel. Tumis sampai agak layu.
- Masukkan timun, sesaat sebelum saus tomat dan saus cabe. Aduk rata dan masukkan air secukupnya sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Jika kurang asam bisa menambahkan saus tomat, jika punya selera pedas, tambahkan saus cabe.
- Terakhir masukkan ayam dan aduk rata. Masakan siap disajikan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
