Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng crispy yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng crispy, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi. Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky !
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Crispy memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Crispy:
- Siapkan 500 gram sayap ayam
- Siapkan 1/4 tepung terigu
- Sediakan 1 bungkus tepung serbaguna (saya pakai sajiku)
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap
- Gunakan Bumbu Marinasi
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Sediakan 100 ml susu cair
- Sediakan 2 sdt garlic powder
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Siapkan Adonan Basah
- Sediakan 5 sdm tepung serbaguna
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt garlic powder
- Gunakan Air secukupnya (setelah dicampur air sisa marinasi sebelumnya)
- Gunakan Adonan Kering
- Gunakan 5 sdm tepung serbaguna
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt garlic powder
- Ambil 1 sdt bon cabe kalau ingin pedas, kalau tidak boleh skip aja yaa
Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih. Resep Ayam Goreng Crispy, Masakan yang Membuat Hati Riang Gembira.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Crispy:
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian kemudian cuci bersih (boleh ditambah perasan lemon atau tidak)
- Siapkan bumbu marinasi (koreksi rasa) jika sudah pas, campur dan aduk rata kemudian diamkan semalaman di dalam chiller.
- Tiriskan ayam, campurkan air marinasi kedalam adonan basah kemudian tambahkan sedikit air sampai tekstur dirasa cair.
- Gulingkan ayam ke adonan kering, kemudian gulingkan ke adonan basah, lalu gulingkan lagi ke adonan kering sambil dicubit-cubit. (3 step)
- Setelah dirasa cukup "keriting", panaskan minyak +- 1/2 liter kedalam panci kecil, ini triknya agar ayam matang sempurna. goreng selama -+ 15 menit dengan api sedang (balikkan sesekali agar rata), kemudian cek kematangan apabila warna golden sudah muncul berarti sudah matang 😁
- Angkat, tiriskan. Ayam ala ala KFC siap disajikan whehe.
- Oiya, kalau adonan keringnya kurang boleh ditambah dengan rasio 1:1 ya
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak. Gunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam. Jika minyak goreng sudah dingin, anda bisa memanaskannya kembali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
