Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam mamang gerobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam mamang gerobak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kangen mie ayam ala mamang yang berjualan dengan gerobak keliling di seputaran kampus UGM, Yogyakarta. Zaman kuliah dulu, mie ayam si mamang yang rasanya paling enak (menurutku, sih), walau penjual mie ayam tak hanya si mamang. Jika ingin mie, rela nungguin mamang datang. resep mie ayam ala mamang gerobak by mie ayam ala mamang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam mamang gerobak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam mamang gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam mamang gerobak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie ayam mamang gerobak memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie ayam mamang gerobak:
- Siapkan Topping ayam
- Siapkan 250 gr Daging ayam (paha/dada)
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1/2 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Ambil Secukupnya kecap, ketumbar bubuk, msg/totole dan garam
- Sediakan Minyak ayam
- Ambil 350 ml minyak goreng
- Sediakan 100 gr kulit dan lemak ayam
- Siapkan 1 kepala
- Sediakan 2 ceker
- Sediakan 5 cm kunyit cincang kasar
- Ambil Bubuk ketumbar
- Siapkan 5 siung bawang putih iris tipis
Ia menamai mie ayam racikannya ini dengan sebutan 'Mie Ayam Ma'e'. Dengan gerobak sederhana, menu mie ayam di sini dipadukan dengan ayam. Nah pada kesempatan kali ini saya akan mengulas lebih lengkap tentang gerobak bakso mie ayam kekinian. Tidak hanya itu saja, dengan penampilan yang terbilang cukup menarik ini dapat membuat usaha anda memiliki kesan yang berbeda di mata pelanggan, apalagi ini mampu bersaing dengan kelas rumah makan lainnya hanya bermodalkan gerobak unik saja.
Langkah-langkah membuat Mie ayam mamang gerobak:
- Buat minyak ayam dengan cara menggoreng kulit, lemak, ceker, kepala dan kunyit dengan api kecil.
- Saat kulit ayam sudah 3/4 matang dan kering, masukkan bawang putih, tgg sampai kecoklatan. Tambahkan banyak bubuk ketumbar. Matikan api
- Membuat topping ayam. Tumis semua bumbu halus juga sereh geprek dan daun salam. Tumis sampai wangi dan bumbu halus masak. Masukkan ayam yg sudah dipotong kecil, tambahkan kecap, garam, msg, ketumbar bubur dan aduk sampai berubah warna. Masukan air 300ml, ungkep sampai air sisa sedikit.
- Buat mie ayam. 2-3 sdm minyak ayam, tambah sedikit kecap jika suka manis, tmbah msg/totole, garam dan kecap asin. Rebus mie, sayur dan baso (jika ada). Angkat dan tata d mangkok. Tambahkan saos mamang (ini penting) dan sambel cengek hehe. Nikmati :)
Daging ayam (paha/dada), Bawang merah, Bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, Daun salam, kecap, ketumbar bubuk, msg/totole dan garam Vanya Stephani. Bagi yang berniat merambah bisnis mie ayam atau bakso, atau mie ayam bakso, ada baiknya meninjau sentra penjualan bahan-bahannya. Konon katanya, warna biru pada gerobak mi ayam ini sengaja dipilih agar mudah diingat oleh para pelanggan. Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Gerobak kupat tahu dan suasana khas Indonesia ini ternyata ada di Sidney, Australia. (busycitykids.co.au) Toko kelontong, gerobak mie ayam, kupat tahu, serta gapura khas Indonesia bisa kamu temukan di Sidney, Australia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam mamang gerobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
