Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang (homemade)💕 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang (homemade)💕 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang (homemade)💕, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang (homemade)💕 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam abang-abang (homemade)💕 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕 menggunakan 39 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕:
- Sediakan 300 g mie basah/ mie kering (saya pakai mie telor, rebus dengan 1 sdm minyak jika akan disajikan, saring dan sisihkan)
- Ambil 1 ekor ayam kampung (saya hanya pakai 1/2 ekor ayam kampung)
- Ambil 🍀Bumbu halus tumisan ayam
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri (sangrai terlebih dulu)
- Ambil 1 sdt merica butiran/ merica bubuk (secukupnya, sesuai selera)
- Ambil Kunyit seruas (saya skip karena ingin berwarna kecoklatan
- Gunakan Bahan tambahan tumisan ayam
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan Jahe seruas (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun salam (sobek bagi dua)
- Sediakan 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Ambil 3/4 keping gula merah (iris kecil)
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 500 ml air kaldu (secukupnya)
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 🍀Bahan untuk minyak ayam
- Sediakan 100 ml minyak sayur
- Siapkan Kulit dan lemak ayam (secukupnya)
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 🍀Bahan untuk kuah kaldu
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan Tulang-tulang ayam (kepala, leher, ceker)
- Ambil 1 sdm minyak ayam
- Siapkan 1-1,5 liter air
- Siapkan 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (sesuai selera, bisa skip)
- Ambil 🍀Bahan tambahan lain
- Gunakan Caisim (Celupkan sebentar pada air panas mendidih, saya skip)
- Gunakan Kecap ikan (saya pakai merk Royal Gold, secukupnya)
- Gunakan Daun bawang (cincang halus, secukupnya)
- Sediakan Bawang merah atau bawang putih goreng (sesuai selera, secukupnya)
- Siapkan Lada bubuk (secukupnya)
- Ambil Saos dan sambal (sebagai pelengkap, secukupnya)
Langkah-langkah memasak resep Mie Ayam homemade. Ala abang-abang: Cara buat topping ayam : tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan sereh jahe dan daun salam, bumbui gula garam secukupnya. Aduk sebentar masukkan daging ayam yg telah dipotong dadu. Resep ini berisi resep mi homemade yang bisa dibuat sendiri di rumah plus topping-nya yang juara banget.
Cara membuat Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕:
- Cuci bersih ayam, lumuri sedikit dengan jeruk nipis, bilas bersih. Rebus sebentar dengan air mendidih sampai keluar busa sisa kotoran, cuci bersih kembali. Pisahkan ayam dari daging, tulang, dan kulitnya, sisihkan.
- 🌸Cara buat tumisan ayam: potong kotak-kotak daging ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, dan daun salam sampai harum dan matang, masukan daging ayamnya, lalu tumis hingga berubah warna. Masukan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, tuang air kaldunya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ketika kuah menyusut, koreksi rasanya, tumisan ayam siap digunakan, sisihkan.
- 🌸Cara buat minyak ayam: Tuang 100 ml minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat lalu masukan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak ayam siap digunakan, sisihkan.
- 🌸Cara buat kuah kaldu: Ambil 1 sdm minyak ayam (pada langkah 3), tumis bawang putih yang digeprek dengan minyak ayam tersebut sampai harum, lalu masukan tulang-tulang ayam, tuang air, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak kaldu dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap digunakan.
- Penyajian untuk 1 mangkok: Aduk rata mie yang telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt lada bubuk. Tuang mie dalam mangkok, beri tumisan ayam sesuai selera dan caisim jika ada. Beri daun bawang dan bawang goreng, tuang kuah kaldunya, lalu beri saos dan sambal sesuai selera. Sajikan. Selamat mencoba😍
Bisa ngobatin kangen makan mi ayam abang-abang. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Tambahkan sambal di bagian atas mie ayam, lalu campur merata hingga tampak kemerahan. Mie ayam ala abang-abang siap disajikan!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
