Anda sedang mencari ide resep lodho ayam bakar sego gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam bakar sego gurih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam bakar sego gurih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodho ayam bakar sego gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda. Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodho ayam bakar sego gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam Bakar Sego Gurih menggunakan 33 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodho Ayam Bakar Sego Gurih:
- Sediakan bumbu urap-urap
- Gunakan 1/4 kelapa parut
- Gunakan 5 biji lombok kecil
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan sedikit gula merah
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Ambil bumbu ayam bakar lodho
- Siapkan 1/4 kg ayam (dibakar)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 5 biji lombok kecil diutuhkan
- Siapkan 1/4 kelapa untuk santan
- Ambil 1 cm kencur
- Ambil 2 cm kunir
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan sedikit gula
- Gunakan sedikit garam
- Siapkan sedikit tumbar
- Gunakan sedikit merica
- Gunakan bumbu sego gurih
- Siapkan 1/4 kg beras
- Sediakan 2 sdm santan kara
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan secukupnya garam
Bahkan di Kabupaten Ponorogo, lodho juga. Pada dasarnya ayam Lodho adalah daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena proses yang lama inilah daging ayam akan sangat empuk dan rasanya gurih karena bumbu dan santan telah meresap ke dalam daging. Lodho sego gurih,makanan ini erat kaitannya dengan budaya selamatan ataupun ambengan.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Bakar Sego Gurih:
- Langkah membuat urap-urap: - 1.haluskan semua bumbu urap-urap - 2. Campur dengan kelapa parut lalu sangrai - 3. sangrai jgn terlalu kering - 4. Rebus daun ketela hingga lunak lalu tiriskan
- Ayam bakar lodho: - 1. Bersihkan ayam lalu bakar hingga matang - 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan kunir - 3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan gula, merica, tumbar - 4. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas - 5. Masukkan santan - 6. Setelah mendidih masukkan ayam bakar dan lombok kecil - 7. Tunggu hingga matang dan masukkan garam - 8. Siap disajikan
- Sego gurih - 1. Bersihkan beras - 2. Masak beras di magicom hingga setengah matang - 3. Masukkan daun jeruk , daun salam, serai, dan garam - 4. Masukkan santan - 5. Tutup dan masak lagi hingga matang
Di hari raya Idul Fitri ataupun Idul Adha sebagian orang masih menggunakan makanan ini untuk dimakan bersama usai sholat Id. Namun kenikmatan lodho sego gurih sekarang tidak hanya bisa kita nikmati. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang Bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Bakar ayam di atas bara api.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodho ayam bakar sego gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
