Sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis memakai 8 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Sediakan 1 bh Dada ayam fillet (aku sepotong bagian atas)
- Siapkan 2 bks tepung bumbu serbaguna
- Ambil 3 bh wortel (iris seperti korek apo)
- Siapkan 1 bh bawang bombay besar, iris besar
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1/2 botol saus tomat (abc)
- Siapkan 1 sachet besar saus cabe (abc)
- Sediakan secukupnya Air dan minyak goreng
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Cuci ayam, potong dadu. Campukan 1/2 bgkus tepung dg ayam. Aduk rata.
- Taruh sisa tepung di wadah. Masukkan ayam 1/1 ke tepung kering, bolak balik sambil dipijat, sampai ayam tertutup tepung dg sempurna.
- Panaskan minyak. Goreng ayam dengan api kecil hingga kuning keemasan. Tiriskan.
- Untuk sausnya : panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Setelah harum & layu masukkan wortel. Oseng sebentar. Tambahkan air setengah gelas saja.
- Setelah wortel empuk, masukkan saus tomat & saus cabe. Aduk2, jika terlalu kental boleh tambah air. Kalo terlalu encer tambahkan 1 sdt terigu/sagu.
- Jangan lupa tes rasa. Tambahkan penyedap kalo kurang asin.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng. Matikan api. Aduk rata.
- Dan Ayam Asam Manis siap dihidangkan.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
