Mie Ayam Ala Rumahan
Mie Ayam Ala Rumahan

Sedang mencari ide resep mie ayam ala rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala rumahan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie ayam rumahan pasti jozz enak lainnya. Lihat juga resep Mie ayam khas jawa enak lainnya. Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ala Rumahan menggunakan 35 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Ala Rumahan:
  1. Ambil 1 bungkus mie telur/ mie lainnya, rebus, sisihkan
  2. Siapkan 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  3. Ambil Sambal
  4. Sediakan Keripik pangsit goreng (skip)
  5. Gunakan Bawang goreng
  6. Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
  7. Sediakan Bahan Topping Ayam Kecap :
  8. Sediakan 500 gram ayam dada fillet, rebus, potong dadu
  9. Sediakan 100 gram ceker ayam, rebus bersama ayam dada
  10. Ambil 5 potong hati ayam (skip)
  11. Ambil 50 gram jamur kancing (skip)
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  13. Siapkan 3 lembar daun salam
  14. Sediakan 1 ruas jahe, geprek
  15. Ambil 1 batang sereh, geprek
  16. Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
  17. Gunakan 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
  18. Gunakan 1/2 sdm garam, penyedap rasa, gula pasir
  19. Ambil 50 ml minyak goreng
  20. Ambil 20 ml air
  21. Ambil Bumbu yang dihaluskan (Ayam Kecap) :
  22. Sediakan 5 siung bawang merah
  23. Sediakan 3 siung bawang putih
  24. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  25. Gunakan 1/2 sdm merica bubuk
  26. Ambil 1 ruas kunyit
  27. Siapkan Bahan minyak ayam :
  28. Siapkan 100 gram kulit ayam
  29. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  30. Sediakan 5 siung bawang putih, geprek
  31. Ambil 5 siung bawang merah iris kasar
  32. Siapkan 100 ml minyak goreng
  33. Sediakan Bahan sambal :
  34. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
  35. Ambil 4 butir bawang putih

Berikut cara membuat mie ayam dilansir dari cookpad.com. InhuaOnline - Berawal dari racikannya di dapur untuk sang buah hati, Dian Ayu memutuskan untuk memperkenalkan mie dan bakso buatannya ke khalayak yang lebih luas lewat Diva Bakso dan Mie Ayam di Tanjung Barat, Jakarta Selatan. Wanita karier ini mengajak kenalannya, seorang chef yang pernah bekerja di hotel ternama, untuk mewujudkan ide-ide yang ada di kepalanya. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cara membuat Mie Ayam Ala Rumahan:
  1. Topping Ayam : Tumis semua bumbu halus topping ayam kecap hingga harum. Masukan potongan ayam dan ceker. Tumis sebentar hingga bumbu tercampur, beri kecap dan air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sisihkan
  2. Minyak Ayam ; Panaskan minyak dalam wajan, masukan kulit ayam, goreng hingga kering. Setelah kering matikan api, ambil kulit tersebut lalu tumbuk kasar. Goreng kembali bersama dengan bawang putih geprek, bawang merah, dan ketumbar bubuk. Masak hingga matang kekuningan. Sisihkan. (Ampasnya bisa digunakan untuk taburan)
  3. Rebus mie sampai matang bersama sawi hijau. Masak hingga matang. Tiriskan.
  4. Dalam mangkok : Tuang minyak ayam, mie dan sawi hijau. Aduk rata. Beri topping ayam kecap. Sajikan dengan sambal.

Mie ayam masih merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal, kalau dilihat dari kepopulerannya. Kita sering mendapatkan pedagang kaki lima pinggir jalan menjajakan mie ayam. Kadang Mie ayam memang lebih dikenal dengan sebutan mie pangsit. Ada banyak macam dari mie ayam. Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!