Anda sedang mencari inspirasi resep pelecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pelecing kangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pelecing kangkung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pelecing kangkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pelecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pelecing kangkung menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pelecing kangkung:
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Ambil Air secukupnya untuk merebus kangkung
- Gunakan 1 genggam teri medan
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Sediakan Bahan cabe:
- Ambil 20 buah cabe keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1.5 sdt terasi
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Ambil 1/2 sdt tortole
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 buah jeruk limau
- Sediakan 1 sendok sayur kuah ayam kalasan
- Sediakan 1 sdm saus tomat
Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Pelecing Kangkung merupakan makanan khas Pulau Lombok. Makanan ini sudah banyak di adopsi oleh daerah lain karena sangat digemari oleh banyak kalangan, tetapi jika ingin mencicipi pelecing kangkung yang asli maka kita harus ke pulau lombok karena rasanya sangat berbeda. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
Cara menyiapkan Pelecing kangkung:
- Hilangkan tangkai cabe, cuci bersih. Masukkan semua nya dalam blender. Tambahkan kuah ayam kalasan, blender hingga 1/2 halus. Masukkan terasi.
- Masukkan garam, tortole dan gula pasir, blender hingga halus sekali.
- Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Pindahkan ke mangkok saji
- Tambahkan saus tomat dan aduk rata. Sisihkan,
- Kangkung dipetikin daunnya yang bagus-bagus kemudian cuci bersih dan tiriskan airnya.
- Didihkan air kemudian masukkan kangkung dan rebus hingga matang,
- Angkat kangkung yang sudah matang dan taruh dalam piring saji. Kemudian atasnya taruh sambalnya.
- Taburkan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng diatasnya. Pelecing kangkung siap disantap.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf ( Ipomoea aquatica ) served cold with plecing sambal , made from ground red chili pepper , shallots , garlic. resep asli pelecing kangkung, cara membuat pelecing kangkung, resep pelecing kangkung Pelecing Kangkung cocok dimakan dengan nasi panas ditemani tempe goreng, ayam goreng atau. Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Khususnya di Pulau Lombok hidangan berbahan kangkung ini sangat terkenal. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pelecing kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
