Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng crispy yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi. Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky !
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng crispy, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Crispy menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Crispy:
- Ambil 5 potong paha bagian atas
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Kering
- Ambil 200 gr tepung Sajiku golden crispy
- Gunakan 1 sdm penuh tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt penuh paprika bubuk (optional)
- Sediakan Bahan Perendam
- Ambil 300 ml susu full cream
- Sediakan 1 sdm air perasan lemon /jeruk nipis
- Sediakan Bahan Basah
- Ambil 3 sdm tepung kering
- Ambil 4 sdm air dingin
Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya. Mulai dari olahan ayam semur, ayam kecap, ayam ungkep hingga ayam goreng. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih. Resep Ayam Goreng Crispy, Masakan yang Membuat Hati Riang Gembira.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Crispy:
- Setelah ayam di cuci, lap dengan tissue dapur agar kandungan airnya berkurang. Campur susu full cream dan air lemon aduk rata, masukkan ayam. Remas2 sebentar. Rendam selama minimal 2 jam masukkan kulkas, direndam semalam lebih enak.
- Ayak bahan kering, aduk hingga rata.
- Gulingkan ayam kedalam bahan kering, lalu celupkan bahan basah, gulingkan lagi ke dalam bahan kering sambil di tekan2 dan ketuk agar tepung yang tidak menempel berjatuhan. Lakukan hinga habis
- Panaskan minyak agak banyak sampai ayam terendam agar matang merata dan chrispy. Gunakan api sedang.
- Setelah minyak sudah agak panas, masukkan ayam goreng hingga matang, jangan terlalu browny karena nanti akan di goreng 2x.
- Setelah matang tiriskan. Goreng kembali sampai coklat keemasan.
- Tips:pada saat memasukkan ayam kedalam minyak goreng, minyak jangan terlalu panas, adal panas aja agar bagian dalam ayam matang. Gunakan api sedang.
- Jangan terlalu sering membalik ayam agar matang merata.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak. Gunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam. Jika minyak goreng sudah dingin, anda bisa memanaskannya kembali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
