Lagi mencari inspirasi resep koloke (ayam goreng saos asam manis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke (ayam goreng saos asam manis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke (ayam goreng saos asam manis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan koloke (ayam goreng saos asam manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
KOLOKE AYAM, AYAM GORENG TEPUNG DENGAN SAUS ASAM MANIS memasak dari rumah.jadi gak perlu jajan lagi di luar.bahannya mudah ditemui, cara membuatnya juga. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke (ayam goreng saos asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Koloke (Ayam Goreng Saos Asam Manis) memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Koloke (Ayam Goreng Saos Asam Manis):
- Siapkan Bahan Ayam Goreng :
- Sediakan 500 gr dada ayam, potong dadu
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan Gula, garam, merica
- Ambil Tepung maizena
- Siapkan Tepung terigu
- Siapkan Tepung beras
- Gunakan (perbandingan maizena 1 : terigu 2: beras 2)
- Ambil Minyak untuk Menggoreng
- Gunakan Bahan Saos Asam Manis:
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 bh wortel, iris korek
- Sediakan 1/2 bh bombay, iris panjang
- Siapkan 1 bh paprika, potong kotak
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, ambil sarinya
- Gunakan 350 ml air
- Ambil Gula, garam, merica
- Ambil Saos tiram
- Sediakan Saos tomat
- Sediakan 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahkan bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, bisa mengganti bahan utamanya dengan jamur. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Cara menyiapkan Koloke (Ayam Goreng Saos Asam Manis):
- AYAM : - campur ayam, bawang putih, kecap asin, gula garam merica. Aduk rata. - Masukkan tepung maizena, aduk rata. - Terakhir masukkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk dan tekan2 dengan tangan sampai semua tepung menempel pada ayam dan tidak lengket ke wadah / tangan. - Urai tiap2 potongan ayam supaya tidak menempel satu dgn yg lain. - Goreng dengan minyak panas sampai matang. Sisihkan.
- SAOS: - Tumis bawang putih dan Bombay sampai layu. - Masukkan wortel, tumis sebentar. - Masukkan air, saos tomat, saos tiram, air jeruk nipis, gula, garam, merica. - Masak hingga wortel lunak, masukkan paprika. - tes rasa. Terakhir masukkan larutan maizena, didihkan sebentar, matikan api.
- PENYAJIAN: - Tata ayam goreng diatas piring, siram dengan saos.
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Goreng daging ayam dalam minyak goreng panas hingga tempak. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Lalu gulingkan ayam pada tepung tapioka dan goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke (ayam goreng saos asam manis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
