Lagi mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam asam manis menggunakan 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam asam manis:
- Ambil 500 gram daging ayam fillet (saya pake 1 buah dada ayam)
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan marinasi:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan pelapis:
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Gunakan 3 sdm meizena
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Saos asam manis:
- Siapkan 1-2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 1 siung bawang putih,geprek
- Ambil 1/2 buah bawang bombay,iris memanjang
- Sediakan 1 buah wortel uk.kecil,iris memanjang
- Sediakan 4 sdm saos tomat
- Gunakan 2 sdm saos sambal
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1,5-2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 1 buah tomat,potong 8
- Ambil 1 buah cabe merah,iris serong
- Sediakan 1 batang daun bawang,iris serong
- Sediakan 1 sdt tepung meizena larutkan dengan sedikit air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara membuat Ayam asam manis:
- Cuci bersih daging ayam,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu bilas
- Potong2 daging ayam,aduk rata dengan bumbu marinasi diamkan minimal 30 menit (masukan ke kulkas)
- Siapkan bahan2 yang diperlukan.aduk rata bahan pelapis,ambil 2 sdm bahan pelapis lalu encerkan dengan 75 - 100 ml air untuk adonan basah
- Balurkan ayam yang sudah di marinasi ke bahan pelapis,celupkan ke adonan basah lalu balurkan lagi ke bahan pelapis sambil dicubit2 lembut supaya kriting
- Langsung goreng diminyak panas hingga kuning keemasan.angkat dan tiriskan lalu tata di piring
- Saos asam manis:tumis bawang putih hingga harum,masukan bawang bombay,aduk rata.masukan wortel,aduk rata
- Masukan saos tomat,saos sambal,saos tiram,garam,gula,lada dan kaldu bubuk,aduk rata.masukan air,masak hingga mendidih sambil mematangkan wortel
- Masukan tomat,cabe dan daun bawang,aduk rata lalu test rasa.masukan larutan meizena sambil diaduk rata.angkat
- Siramkan saos asam manis ke ayam goreng tepung.sajikan
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam asam manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
