Sedang mencari inspirasi resep plecing ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan plecing ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Plecing ayam is a chicken dish, from Lombok in Indonesia. The chicken is sliced and baked, then marinaded in oil, chili pepper, garlic, spring onions, shrimp paste and limes, and finally grilled. Ayam kecap recipe can be cooked dry and some are gravy, depending on taste and seasoning used.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plecing ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing Ayam memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Plecing Ayam:
- Ambil 1/4 kg Ayam, dipotong kecil
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 7 Siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 ons Cabe Rawit Merah
- Siapkan 1 buah Tomat besar
- Ambil sesuai selera Daun Jeruk
- Ambil secukupnya Gula, garam, merica dan terasi
- Sediakan Sedikit Minyak untuk menumis dan air
Cium aroma daging ayam dengan seksama. Kalau tercium bau anyir, maka daging ayam sudah gak layak dikonsumsi. Pilih yang beraroma khas ayam, namun gak anyir. Itu dia resep membuat ayam plecing dengan rasa pedasnya yang menggigit.
Langkah-langkah menyiapkan Plecing Ayam:
- Ungkep ayam bersamaan dengan 2 siung bawang putih yang dicincang dengan sedikit garam selama 20 menit. - - *sebelum diungkep ada baiknya ayam dikucuri air jeruk nipis, diamkan lima menit, bilas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, cabe, dan tomat. Tapi jangan terlalu halus, agar tekstur cabenya masih ada. - - *karena kebetulan blender saya sedang tidak bersahabat, jadi bahan bumbu saya rebus dulu sampai agak lunak, baru diuleg :v - *jumlah cabai dan tomat bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing. Kalau tidak terlalu suka pedas, cabai rawit bisa diganti dengan cabai merah keriting atau jumlah tomat diperbanyak.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum. - *ingat selalu, daun jeruk dimasukkan terlebih dahulu agar aromanya makin sedap. Setelah aroma keluar, baru deh masukin bumbu halusnya.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan ayam, tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Siap disantap dengan nasi hangat dan bayam atau kangkung rebus. Yummyyy.
Terdapat pula tips memilih daging ayam yang bisa kamu terapkan. Semoga hasilnya enak dan lezat, ya! JAKARTA, KOMPS.com - Plecing kangung salah satu makanan yang umum ditemui saat di Bali. Biasanya plecing kangkung menjadi sayur pendamping dengan lauk ayam betutu. Hidangan ini memliki bumbu yang sederhana tetapi rasanya bikin nagih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
