Sedang mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam asam manis menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam asam manis:
- Sediakan 1 fillet dada ayam, potong memanjang
- Siapkan 1 butir telor
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Tepung bumbu ayam goreng seperti resep di bawah (lihat resep)
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Saus asam manis
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, iris
- Gunakan 1 buah cabe merah, iris
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong panjang kurang lbh 2cm
- Sediakan 1/4 buah nanas, kupas, potong kecil
- Gunakan 1/2 wortel, potong korek
- Sediakan 1 cup air
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Gunakan 1-2 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Ambil 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara membuat Ayam asam manis:
- Campurkan telur, garam dan bawang putih, kocok lepas. Ambik 5 sdm tepung bumbu ayam goreng campur ke adonan telur, kocok lagi sampai rata. Masukkan ayam ke dalam kocokan telur, aduk rata kemudian celupkan di tepung bumbu ayam
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan
- Saos asam manis : tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan cabe, wortel, nanas, air, saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap, garam, kaldu jamur masak hingga wortel setengah lembut. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena, aduk rata, lalu masukkan ayam goreng dan daun bawang, aduk asal rata sebentar saja, angkat dan hidangkan
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
