Mie Ayam Ceker
Mie Ayam Ceker

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

ASMR SPICY CHICKEN FEET (CEKER AYAM PEDAS), MUSHROOMS, ICED MATCHA TEA, EATING SOUNDS ε’€εšΌιŸ³ λ¨Ήλ°©. Lihat juga resep Mie ayam ceker home made enak lainnya. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Mie Ayam Ceker Pak Slamet, Indonesia yet.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Ceker menggunakan 48 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ceker:
  1. Sediakan πŸ₯ Minyak Mie Ayam:
  2. Siapkan 200 gr minyak goreng (sy pakai minyak bekas goreng ayam)
  3. Ambil 5 siung bawang merah, iris
  4. Ambil 5 siung bawang putih, iris
  5. Ambil 1 sdm minyak wijen
  6. Ambil πŸ₯ Kuah Mie Ayam:
  7. Gunakan 1.500 ml air
  8. Ambil 1 kg campuran ayam (kulit, fillet, kepala & ceker)
  9. Gunakan 1 bungkus masako ayam
  10. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  11. Siapkan 1 sdm kecap asin
  12. Ambil 5 siung bawang merah, iris, goreng
  13. Ambil 5 siung bawang putih, iris, goreng
  14. Sediakan 1 batang daun bawang, biarkan utuh
  15. Siapkan πŸ₯ Ayam Kecap:
  16. Gunakan 1 kg campuran ayam (kulit, fillet, kepala & ceker)
  17. Ambil 600 ml air dari kuah mie ayam
  18. Ambil 4 batang daun bawang, iris
  19. Sediakan 1 bungkus masako ayam
  20. Ambil 1 bungkus saori saus lada hitam
  21. Ambil 1 bungkus saori saus tiram
  22. Gunakan 4 sdm kecap manis
  23. Sediakan 1 sdm kecap asin
  24. Gunakan 1 sdm minyak wijen
  25. Sediakan πŸ₯ Bumbu Halus Ayam Kecap:
  26. Ambil 10 siung bawang merah atau 1 buah bawang bombay
  27. Siapkan 5 siung bawang putih
  28. Gunakan 4 butir kemiri
  29. Gunakan 2 cm jahe
  30. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  31. Siapkan πŸ₯ Mie Homemade:
  32. Gunakan 500 gr terigu cakra atau segitiga
  33. Sediakan 100 gr tepung sagu
  34. Sediakan 1 sdt masako ayam
  35. Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
  36. Siapkan 250 gr cairan (2 butir telur + air)
  37. Gunakan πŸ₯ Sambal Mie Ayam:
  38. Siapkan 2 siung bawang putih
  39. Ambil 20 buah cabai rawit merah
  40. Gunakan 10 buah cabai rawit hijau
  41. Sediakan 2 sdm sambal jempol
  42. Siapkan Secukupnya air
  43. Sediakan πŸ₯ Penyajian per-mangkuk:
  44. Gunakan 2 sdm minyak mie ayam
  45. Sediakan 2 sdm kecap asin
  46. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  47. Siapkan 2 sdm kuah ayam kecap
  48. Siapkan Sejumput micin

Cara menyajikannya, siapkan mangkok tuang mie yang telah direbus, tambahkan tumisan ayam dan ceker, tambahkan irisan daun. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Bakso Ceker : Rebus tulang dan ceker dengan air secukupnya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam).

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ceker:
  1. MINYAK MIE AYAM : Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan & kering terlebih dahulu bawang merah, angkat tiriskan, lalu goreng bawang putih, angkat tiriskan. Biarkan dingin, lalu saring & tambahkan minyak wijen, aduk rata, sisihkan. (Bawang goreng tadi dihaluskan lalu masukkan ke kuah mie ayam).
  2. KUAH MIE AYAM : Rebus air + campuran ayam hingga mendidih, matikan api, lalu tiriskan ayamnya. Jangan buang airnya ya.
  3. Didihkan kembali air rebusan ayam tadi, masukkan masako ayam, merica bubuk, kecap asin, daun bawang & bawang goreng halus tadi di step 1. Didihkan air hingga daun bawang layu, buang daun bawang, kuah siap digunakan.
  4. AYAM KECAP : Tumis bumbu halus hingga harum & matang, masukkan ayam yang telah direbus di step 2, aduk rata. Tambahkan daun bawang, masako, saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, kecap asin & minyak wijen, aduk rata.
  5. Tambahkan air dari kuah mie ayam di step 3, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap kedalam ayam & kuah menyusut. (Sebisa mungkin kuah jangan sampai menyusut habis ya).Matikan api, sisihkan.
  6. MIE HOMEMADE : Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Timbang @100 gr bulatkan, jadi kurleb 8-9 pcs.
  7. Kemudian giling dengan gilingan mie dari no. 1-4, kemudian pindahkan ke bagian pemotong. Taburi mie dengan tepung sagu agar tidak lengket, sisihkan.
  8. SAMBAL MIE AYAM : Rebus bawang & cabai hingga matang, kemudian haluskan. Masukkan dalam mangkuk, tambahkan sambal jempol & secukupnya air, sisihkan.
  9. CARA PENYAJIAN : Siapkan mangkuk, masukkan minyak mie ayam, kecap asin, merica bubuk, kuah ayam kecap & micin, aduk rata. Masukkan rebusan mie homemade, aduk rata. Beri topping ayam, caisim, kulit pangsit, daun bawang iris, sambal & saus sambal.
  10. Mie Ayam Ceker siap di santap. Mantul banget πŸ‘. Selamat Mencoba πŸ˜ƒ

Biasanya mie ayam hanya disajikan dengan potongan ayam, maka sekarang disajikan dengan tambahan ceker ayam. Ada beberapa orang mungkin tidak suka ceker, tapi kebanyakan orang. Jakarta - Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Mie ayam sering diberi pelengkap berupa bakso.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!