Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan sambal tomat terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan sambal tomat terasi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan sambal tomat terasi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan sambal tomat terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
.ayam goreng.ikan goreng.tahu goreng.mantap cara pembuatan sambal terasi banyak teknik dan resep pembuatan, kali ini saya mau buat Sebagian eksperimen ,,, bahan nya : -garam -gula -bawang putih -cabe merah besar ( ganti kritng ok juga ) -cabe rawit -cabe hijau -tomat -bawang merah. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng kalasan sambal tomat terasi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Siapkan 50 ml air asam
- Ambil 250 ml air kelapa
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 1/4 sdt soda kue (boleh skip)
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan sepotong lengkuas, geprek
- Sediakan 30 gr gula merah
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan sesuai selera garam dan gula pasir
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan Sambal:
- Sediakan sesuai selera Cabe merah
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Gunakan sesuai selera garam dan gula
Untuk tomat terserah mau digoreng sebentar seperti lainnya atau dibiarkan mentah. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. garam secukupnya. Ayam goreng kalasan potongan paha bawah dimasak dengan taburan bumbu khas. Sambal terasi tomat merupakan salah satu kreasi sambal terasi dengan rasa segar dari tomat yang sedikit dibakar, cocok dengan aneka makanan.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi:
- Seduh asam, lumurkan ke ayam bersama taburan garam secukupnya. Biarkan 15 menit lalu bilas dan tiriskan. Siapkan bumbu-bumbu.
- Ulek bawang putih dan ketumbar, geprek lengkuas dan siapkan daun salam. Masukkan ayam dan bumbu ke wajan, tuang air kelapa dan air, masak sampai mendidih lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Kecilkan api, masak sampai matang sampai air menyusut.
- Matikan api setelah air menyusut, tiriskan ayamnya. Goreng ayam sampai kecoklatan sebentar saja agar tidak kering. Angkat ayam dan poles dengan kuah kentalnya agar tampak mengilat.
- Sambal: potong-potong bahan lalu goreng setengah matang dengan 2 sdm minyak. Angkat lalu ulek sambal dengan ditambah gula garam sesuai selera. Goreng sambal dengan 3 sdm minyak goreng dan 2 sdm kuah rebusan ayam, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.. nyam nyam sambal tomat terasi sudah siap disantap dengan ayam goreng Kalasan serta lalap sayur.. hmmh yummy😍
Baca juga: Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk, Apa Bedanya? Aroma khas sambal terasi tomat bisa membuat nafsu makan jadi berlipat. Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi. Ayam goreng khas Jogja ini gurih legit rasanya, dimakan dengan sambal tomat terasi dan lalap. wuaaaa enakee😍👍 Resep terinspirasi dari buku resep Masakan Indonesia terbitan Yasa Boga, tapi disini saya modif dengan ditambah bumbu. Ayam Goreng Kalasan, salah satu menu ayam yang pasti jadi favorit banyak orang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan sambal tomat terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
