Lagi mencari inspirasi resep tongseng dada ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng dada ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng dada ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng dada ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Tongseng Ayam - Tongseng ayam adalah salah satu makanan khas yang sejenis dengan gulai, tetapi memiliki bumbu yang rasanya lebih "tajam". Ada beragam jenis tongseng dari berbagai daerah di Indonesia, dan berikut beberapa resep tongseng ayam khas Indonesia yang bisa kamu hidangkan ke keluarga di rumah. Daging ayam Bagian daging paha atas dan bawah ayam paling cocok untuk tongseng.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng dada ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Dada Ayam menggunakan 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Dada Ayam:
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 buah dada ayam
- Siapkan 1/2 potong kubis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm minyak goreng (kalau pakai blender)
- Gunakan Bumbu Lainnya
- Ambil 1000 ml air biasa
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 65 ml santan kara cair
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 5 buah cabe rawit (iris²)
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam halus
- Ambil secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
Saat ini, tongseng ayam banyak ditemui hampir diseluruh rumah makan di nusantara. Kali ini tongseng tidak hanya dapat dibuat dari daging kambing, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Dada Ayam:
- Siapkan bahan²nya.. Tomat dibelah jadi 8.. Kubis diiris besar.. Daun jeruk dibuang tulang daunnya.. Sereh dan lengkuas digeprek..
- Ayam dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas air bersih, lalu dipotong² kotak..
- Bumbu halus tak blender, pas ngeblender tak tambahin 2 sdm minyak goreng..
- Tumis bumbu halus sampai harum.. Masukkan cabe rawit, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.. Tumis lagi sampai harum banget..
- Masukkan ayam, aduk², masak sampai ayam berubah warna jadi putih susu..
- Masukkan air dan santan.. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis.. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap..
- Masukkan tomat, tes rasa.. Masak sampai tomat setengah layu..
- Masukkan kubis, aduk², masak sampai kubis agak layu (sesuai selera).. Angkat, sajikan hangat²..
Resep Tongseng Ayam - Ada begitu banyak orang yang di luar sana bertanya-tanya mengenai bagaimana sih cara membuat resep tongseng ayam yang lezat dan nikmat? Benar bahwa sudah banyak sekali orang yang mengenal makanan tongseng ayam, akan tetapi belum banyak dari mereka yang mengetahui dengan tepat dan pasti akan resepnya. Untuk hasil terbaik tongseng ayam ini lebih mantap ambil bagian dada ayam. Resep tongseng asli berasal dari daerah surakarta atau kota solo dan sekitarnya, namun ada juga masakan tongseng khas kebumen. Namun ketenaran tongseng khas betawi juga bukan isapan jempol.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng dada ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
