Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Lihat juga resep Ayam cabe ijo/ayam lado mudo enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang memakai 18 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Ambil 1 ekor ayam (boleh diganti bebek)
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau giling halus
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 keping asam kandis
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 potong kayu manis
- Ambil 4 buah cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
- Ambil secukupnya ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan penyedap secukupnya (bila suka)
Proses memasak yang tradisional dengan bahan alami menjadi kunci kelezatan masakan Minang. Diolah dengan cara modern juga tak mengurangi sedapnya. Tak serumit yang Anda bayangkan, membuat hidangan Minang. Gulai dengan cabai hijau ini terkenal dengan sebutan Gulai Ayam Bunghupe Cabai Hijau dan Gulai Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang:
- Pertama, haluskan bawang merah putih, lengkuas jahe, kemudian tumis sebentar masukkan ketumbar bubuk, daun kunyit, salam serai dan daun jeruk serta masukkan jg cabe ijo halus tumis sampai harumm
- Setelah tumisan bumbu harumm, masukkan cabe ijo giling tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pekak kemudian ungkap tunggu sampai ayam empuk dan meresap, sebelum kompor dimatikan terakhir masukkan asam kandis, baru selanjutnya diangkat dan sajikan
Selain itu, terkadang ada juga yang menambahkan aneka sayuran kedalam masakan gulai ayam. Seperti sayuran kacang panjang, kol seperti sajian Resep Tongseng Kambing Empuk Istimewa, serta irisan sayur nangka muda. Lihat juga resep Gulai Ayam Cabai Hijau enak lainnya. Gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas Padang ayam (boleh diganti bebek), cabe hijau giling halus, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, daun salam DAPUA BA. Lihat juga resep Ayam batokok lado mudo enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam lado mudo (cabe ijo) khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
