Sedang mencari ide resep gulai ikan mas asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan mas asam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah gulai merahnya pekat dan rasa masam sedikit. Resepi ini diambil daripada buku Citarasa Johor hasil kerja daripada Datin Kalsom dan Datin Hamidah (Adek). Inggridients : Fish Ground chili Garlic Onion Ginger Turmeric and ruku-ruku leave Salt Water.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan mas asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai ikan mas asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan mas asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai ikan mas asam pedas menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai ikan mas asam pedas:
- Gunakan 1 kg ikan mas (siangi, potong 2 baluri jeruk nipis, bilas lagi)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 butir kemiri (garang terlebih dahulu)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu tumis
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas sereh (geprek)
- Ambil 1 cm jahe (geprek)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan Bahan lainnya
- Sediakan 4 buah belimbing wuluh (potong serong)
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau (buang tangkainya)
- Siapkan 1/2 bungkus kunyit bubuk
- Ambil 1 bungkus lada bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil 1 bungkus penyedap rasa royco ayam
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak secukupnya untuk menumis
Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan kakap. Baca Juga: Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa. Jika kesulitan mencari ikan tenggiri, maka tak usah berkecil hati atau Seperti ikan gurame, ikan mas, ikan patin dan juga ikan nila. Yuk selipkan menu sup ikan asam pedas ini ke dalam daftar menu masak sehari-hari di rumah.
Langkah-langkah membuat Gulai ikan mas asam pedas:
- Tumis bumbu halus+bumbu tumis hingga harum, tambahkan air
- Masukan lada bubuk+kunyit bubuk, aduk rata
- Setelah air mendidih, masukan ikan+belimbing wuluh+cabai rawit
- Masukan garam+gula+penyedap rasa. Aduk rata. Biarkan mendidih
- Jika ikan sudah matang, tes rasa. Jika rasa sudah pas, biarkan air sedikit asat.
- Setelah air asat, matikan kompor, siap dihidangkan.
Nuansa asamnya - yang dicapai dengan penggunaan dua jenis asam, yaitu asam gelugur dan kencong (kincung = kecombrang = honje) - membuat gulai ini juga Gulai Ketam, Asam-Asam Pedas. Gulai Kuning Ikan Merah sudahpun siap untuk dihidang! Ikan Mas dimasak dengan rempah khas daerah Batak. VLOG MASAK Cara Membuat Ikan Asam Padeh (Ikan Asam Pedas) Cara Memasak Gulai Ikan Mas. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai ikan mas asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
