Lagi mencari inspirasi resep plecing ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Plecing ayam is a chicken dish, from Lombok in Indonesia. The chicken is sliced and baked, then marinaded in oil, chili pepper, garlic, spring onions, shrimp paste and limes, and finally grilled. Ayam kecap recipe can be cooked dry and some are gravy, depending on taste and seasoning used.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan plecing ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan plecing ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Plecing ayam memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Plecing ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabai merah/cabai merah keriting
- Ambil 20 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah kemiri bakar
- Ambil 1 buah terasi bakar (optional)
- Siapkan sesuai selera gula pasir
- Gunakan sesuai selera garam kasar
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1000 ml air (kalau aku pakai 800ml) air untuk merebus ayam
JAKARTA, KOMPS.com - Plecing kangung salah satu makanan yang umum ditemui saat di Bali. Biasanya plecing kangkung menjadi sayur pendamping dengan lauk ayam betutu. Hidangan ini memliki bumbu yang sederhana tetapi rasanya bikin nagih. Untuk membuat plecing kangkung kamu tak perlu bingung.
Cara menyiapkan Plecing ayam:
- Rebus ayam 15menit dengan air pertama kali, setelah itu buang airnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan ayam dan tambahkan 500ml air.
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan sisa airnya.
- Ungkep sampai air menyusut dan agak kental. Matikan kompor.
- Diamkan semalaman agar bumbu lebih meresap.
- Setelah itu, ayam bisa digoreng atau dibakar sesuai selera. Kalau dibakar, bisa diolesi dengan sisa bumbu.
- Jika ayam masih terasa keras, bisa dipresto dulu sebelum digoreng/dibakar agar lebih empuk.
Cukup menyediakan bahan bahan yang sederhana dan bumbu yang mudah didapat di pasar. Ayam dibersihkan, dibelah jadi dua memanjang kemudian dipanggang sampai layu… Plecing ayam adalah masakan khas Lombok dengan karakter rasa pedas nikmat yang dihasilkan dari paduan bumbu penyedap dan cabe. Daging ayam yang digunakan bisa dari jenis ayam kampung atau ayam broiler yang penting ayamnya tidak terlalu tua karena tekstur dagingnya tidak akan selunak daging ayam yang masih muda. Untuk plecing kangkung khas Bali, selain sebagai menu segar juga biasa dijadikan menu pendamping untuk menikmati ayam taliwang yang juga bisa Anda coba di rumah resepnya. Keduanya memiliki kombinasi rasa sempurna yang lezat ciri khas makanan nusantara.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Plecing ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
