Lagi mencari ide resep ayam woku balanga khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku balanga khas manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku balanga khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku balanga khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Masakan woku sendiri ada dua macam yaitu woku belanga dan woku daun, keduanya memiliki bumbu yang sama, yang membedakannya hanyalah woku belanga menggunakan kuah Nah, jika Anda ingin mencicipi Masakan Ayam woku Balanga ini , sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke manado. Semoga Video saya dapat memberikan manfaat untuk kalian semua y. Walaupun Video saya blm sempurna, semoga kalian menyukainya y.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku balanga khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Balanga Khas Manado memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku Balanga Khas Manado:
- Siapkan Bahan-bahan
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 8 daun jeruk, iris tipis
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, hilangkan batangnya, robek kecil-kecil
- Siapkan 1 buah tomat, potong dadu
- Gunakan 2 cabai merah, iris serong tipis
- Sediakan 3 cabai rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih, iris lebar
- Sediakan 3 daun bawang (optional)
- Siapkan 3 ikat daun kemangi (bisa dikurangi sesuai selera)
- Ambil Garam, gula, lada putih
- Sediakan Bahan Halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabai merah
- Sediakan 7 cabai rawit merah
- Ambil 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 2,5 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 11 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/4 lada putih bubuk
Bumbu woku ini memang sangat khas dan sering digunakan untuk membumbui. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Balanga Khas Manado:
- Potong 1 ekor ayam menjadi bagian yang lebih kecil (sesuai selera). Rebus sebentar ayam dengan durasi 10 menit. Masukkan sejumput garam dan lada putih. Pisahkan ayam dari kuah. Simpan kuah untuk merebus di proses selanjutnya.
- Blender/ulek bahan halus hingga seluruh bahan hancur namun jangan sampai terlalu halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk hingga bumbu halus mengeluarkan aroma.
- Jika sudah cukup matang, masukkan daun jeruk dan daun kunyit yang sudah diiris tipis. Aduk hingga harum dari kedua daun tersebut keluar.
- Masukkan potongan ayam yang sudah direbus. Lumuri seluruh ayam dengan bumbu halus.
- Apabila seluruh ayam sudah dilumuri, maka masukkan kuah rebusan ayam sebelumnya ke penggorengan.
- Aduk sebentar lalu biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Jika kuah sudah mulai menyusut, masukkan daun kemangi sesuai selera.
- Apabila kuah sudah menyusut sesuai dengan selera, maka Ayam Woku Balanga sudah siap untuk disajikan.
Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Ayam woku belanga mempunyai dua versi, bisa dibuat berkuah kental ataupun dibuat encer. Bubur khas Manado ini berbeda dengan bubur ayam yang sudah beredar luas. Tinutuan hanya berisikan sayuran tanpa mengandung daging. Selamat Datang di Channel Youtube Xiaoying Cooking.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku balanga khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
