Lagi mencari ide resep plecingan ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecingan ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bosen dengan ayam yg digoreng mulu, kali ini aku sambal, happy cooking 🥰🥰 Tina.s Kitchen. Daging ayam yang digunakan bisa dari jenis ayam kampung atau ayam broiler yang penting ayamnya tidak terlalu tua karena tekstur dagingnya tidak akan selunak daging ayam yang masih muda. Pandanganku mengarah kepada gambar Ayam Plecingan dimana sambalnya melumuri dagingnya, dan akhirnya aku pun memesannya dan tentunya bersama air jeruk panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecingan ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan plecingan ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan plecingan ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Plecingan Ayam memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Plecingan Ayam:
- Ambil Untuk rebusan ayam
- Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 4 bag dan buang kulitnya
- Siapkan sejumput garam
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 125 gr cabe merah
- Sediakan cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Sediakan garam
- Siapkan secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan 1 butir jeruk sambal (jeruk limau)
Konon ayam ini sebelumnya memiliki paruh yang warnanya putih dan juga dagingnya dipakai sebagai obat di kala itu. Tak hanya Ayam Taliwang, Lombok juga memiliki menu ayam yang lain yang patut dicoba. Ayam Goreng Plecingan adalah ayam goreng yang dibumbui bumbu khas Lombok yang sangat pedas. Meski terlihat tidak berbeda jauh dengan ayam goreng biasanya, namun bagi saya menu ayam goreng ini sangat lezat.
Langkah-langkah membuat Plecingan Ayam:
- Rebus ayam bersam dg garam dan asam jawa sampai cukup empuk (jngan terlalu empuk,spy tdk hancur sewaktu dibakar)
- Angakt ayam dan pukul/atw tekan" sedikit..lalu bakar sampe agak kemerahan
- Ulek/ jus semua bumbu…jngan sampe halus…agak kasar aja
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu sampe harum…tambahkan sedikit air kaldu (air rebusan ayam)..koreksi rasanya
- Masukkan ayam yg sdh dibakar…aduk rata sampai meresap
- Beri perasan jeruk limau yg sdh dibuang bijinya…masukkan juga kulit jeruk ke dalam tumisan ayam..aduk rata
- Plecingan ayam siap di sajikan…hhmmm harum
Arema Plecingan Pangkalpinang - Warung Makan Keluarga Enak Di Pangkalpinang - Rumah Makan yang Nyaman - Nasi Kotak Pangkalpinang - Restoran Keluarga di Pangkalpinang - Ayam Goreng Enak di Pangkalpinang - Bebeak Bakar Enak di Pangkalpinang Arema Plecingan Pangkalpinang - Warung Makan Keluarga Enak Di Pangkalpinang - Rumah Makan yang Nyaman - Nasi Kotak Pangkalpinang - Restoran Keluarga di Pangkalpinang - Ayam Goreng Enak di Pangkalpinang - Bebeak Bakar Enak di Pangkalpinang Kamu bisa pilih deh menu menu lainnya seperti ayam plecingan, ayam pedas manis, ayam sambal lima, ayam bakar kecap, dan menu ayam lainnya. Ilustrasi Ayam Bakar Taliwang [image source] Alamat : Desa Taliwang, Cakranegara, Mataram, Nusa Tenggara Barat Menu lain yang ditawarkan di rumah makan H. M Bahran Moerad juga tak kalah lezat lho. Teman Traveler bisa memesan ayam plecingan, ayam sambal lima, ayam bakar kecap, maupun ayam pedas. Langsung saja meluncur ke Desa Taliwang, Cakranegara, Mataram.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan plecingan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
