Lagi mencari inspirasi resep ayam lado mudo (cabe hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo (cabe hijau) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo (cabe hijau), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo (cabe hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan.. Halo semua,udah pada masak apa hari ini??
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lado mudo (cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lado Mudo (cabe hijau) memakai 19 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Lado Mudo (cabe hijau):
- Siapkan 1 kg ayam (boleh diganti bebek)
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau giling halus
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 keping asam kandis
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 potong kayu manis
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap (optional)
Jadi kalo di daerah Bukittinggi ada sajian daerah koto gadang yang paling terkenal bahkan bagi pendatang sangat berkesan yaitu itiak lado hijau / lado mudo. Masak ayam lado hijau Koto Gadang Carito Uni eps. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Batokok sendiri berasal dari kata "tokok" yang berarti dipukul.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo (cabe hijau):
- >> haluskan bawang merah putih, lengkuas,jahe, kemudian tumis sebentar dengan minyak agak banyak,masukkan ketumbar bubuk,daun salam,daun kunyit,serai,daun jeruk sampai harum, - >> Setelah tumisan bumbu harum,masukkan cabe ijo giling, tumis, terus masukkan ayamnya, aduk hingga rata, masukkan kapulaga, cengkeh,asam kandis, kayu manis, dan bunga lawang/pekak,garam,gula,penyedap. kemudian ungkap dengan api kecil,masak sampai ayam empuk,meresap dan,koreksi rasa,, angkat dan sajikan. - Selamat mencoba 😁
Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara. Resep ayam lado mudo cabe ijo ala uni cheche Tapi menurut kakak ipar saya yang asli orang Lampung sebaiknya bahan sambal dikukus dulu seperti saat membuat sambal lado ijo, selain Siapkan bahan bumbu tumis, kukus bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabe rawit hijau dan. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo (cabe hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
