Lagi mencari ide resep ayam rica-rica cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica cabe ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Setelah bersih Ayam nya di ungkep dulu,di goreng sebentar.kemudian tumis bawang merah bawang putih sedikit kunyit, jahe dan lengkuas. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Kembali berbagi resep masakan khas nusantara dan seperti biasa dengan olahan yang sederhana, dimana pada kesempatan kali ini adalah giliran resep ayam rica.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica-rica cabe ijo menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo:
- Sediakan 1/2 kg ayam negeri(me fillet dada)
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk(me ladaku)
- Ambil Secukupnya garam, gula, penyedap ayam/boleh totole
- Siapkan 1 tangkai serai
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan 300 ml air/secukupnya
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai hijau keriting
- Siapkan 30 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 buah tomat hijau
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica cabe ijo:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera(me potong dadu) lalu lumuri dgn air jeruk nipis, garam, merica bubuk. Diamkan kurleb 5 menit
- Sementara menunggu ayam meresap siapkan bumbu.haluskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam, daun jeruk tumis hingga bumbu matang
- Jika bumbu sudah matang masukan ayam hingga berubah warna,masukan air aduk kembali
- Jika ayam sudah setgh matang masukan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa
- Masak dgn api kecil hingga ayam matang sempurna. Tambah cabai rawit utuh lebih enak lg
- Ayam siap di hidangkan. Bersama nasi hangat. Yummy😄
- Selamat mencoba😊
- Penting: *potongan ayam jangan trlalu besar agar mudah meresap. *capai hijau lebih langu dari pd cabai merah jd tumis bumbu sampai benar2 matang. *serai bagian putih/bwh boleh di halus kn bersama bumbu agar lebih harum. Begitu juga dgn daun jeruk.
Resep 'ayam rica rica' paling teruji. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Resep ayam rica-rica berikut menggunakan cabai rawit yang dihaluskan dan cabai rawit utuh. Selain mempercantik penampilan masakan, cabai rawit utuh bisa dilumat di piring jika Anda ingin.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica cabe ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
