Ayam Asam Manis
Ayam Asam Manis

Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep Ayam ASAM MANIS simple & praktis. Hasil nge_recook resepnya mba @presella 😘, simple dan praktis rasanya juga enakk. Untuk bahan sedikit q modif menyesuaikan selera, kebetulan ada mentimun jadi q tambahin kesaus asam manisnya😊.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Asam Manis menggunakan 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
  1. Gunakan 1/4 kg dada ayam
  2. Siapkan Sasa tepung bumbu
  3. Siapkan 1 buah wortel
  4. Sediakan 2 sdk makan Tepung maizena
  5. Sediakan Bumbu:
  6. Ambil 1 buah bawang bombay
  7. Ambil 2 siung bawang putih cincang
  8. Ambil 3 buah tomat ukuran sedang dihaluskan tanpa bijinya
  9. Ambil 1 buah lemon kecil
  10. Gunakan Seasoning:
  11. Ambil 2 sdk makan Gula
  12. Sediakan 1/2 sdk makan kaldu bubuk
  13. Sediakan secukupnya Garam
  14. Gunakan 1 sdk makan saos tiram
  15. Siapkan 1 sdk teh kecap manis
  16. Sediakan secukupnya Lada bubuk

Ayam asam manis cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online. Berikut resep ayam asam manis seperti tertera dalam buku "Resep Masakan Pilihan Kelurga: Ayam & Bebek karya Rih Lasmiatik" terbitan. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk.

Cara menyiapkan Ayam Asam Manis:
  1. Fillet daging ayam lalu potong kecil2
  2. Masukkan kedalam adonan basah dan kering sesuai instruksi Sasa tepung bumbu. Lalu goreng dgn minyak panas dan sisihkan
  3. Tumis bawang putih cincang hingga agak kekuningan.
  4. Tambahkan bawang bombay iris
  5. Setelah harum..masukkan semua seasoning dan tomat yg sudah dihaluskan. Tumis hingga menjadi karamel..hati2 hangus
  6. Masukkan air secukupnya. Tambahkan wortel
  7. Aduk sesekali hingga wortel empuk
  8. Masukkan perasan lemon (saya menggunakan 1/2 bagian lemon)
  9. Cek rasa. Sesuaikan asam manisnya. Tambahkan lada dan saos cabai jika ingin sedikit pedas
  10. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk2 hingga mengental. Matikan api
  11. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk2 hingga rata
  12. Ayam asam manis siap disajikan

Rasa sausnya yang asam manis berpadu dengan renyahnya ayam goreng tepung. Nah, kalau mau buat di rumah, rasanya. Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis. Resep ini cocok sekali buat kamu yang ingin masakan daging ayam tanpa kulit dan tanpa digoreng. Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!