Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan/kampung, butterfly cut (belah tidak putus)
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Bumbu uleg halus :
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdm terasi
- Sediakan Garam, gula
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan Bumbu dirajang halus :
- Ambil 150 gr bawang merah (kira2 aja)
- Ambil 5 buah bawang putih
- Ambil Sejempol lengkuas
- Sediakan 3 jempol kencur
- Ambil Seruas kunyit
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 3 batang sereh
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam. Sisihkan dahulu.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi dan layu. Matikan api. Tunggu sampai bumbu tidak panas.
- Masukan ayam yang tadi sudah dibersihkan. Lalu remas-remas ayam dengan bumbu yg sudah tidak panas menggunakan tangan supaya bumbu meresap sempurna. Nyalakan api kembali.
- Beri air sampai menutupi ayam lalu beri garam, gula, merica. Tes rasa. Lalu ungkep ayam dengan api kecil sampai air meresap dan daging sudah empuk. Jangan lupa cicipi. Angkat & sajikan dengan nasi panas & plecing kangkung. Dijamin nambah.👌🏻
- Tips : lebih enak kalo ada kuahnya ya. Bumbu yang masih tersisa bisa disaring terus digoreng kering dengan minyak panas. Lalu tiriskan sampai minyak hilang. Tinggal masukin toples kecil, bisa buat lauk nasi panas.
Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
