Anda sedang mencari inspirasi resep korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. This Korean fried chicken is double fried until extra crispy, then tossed in a sweet & spicy sauce. Yangnyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy memakai 18 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy:
- Gunakan ● Bahan ayam:
- Ambil 250 gr ayam, cuci air dingin, potong2 sesuai selera
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada hitam bubuk
- Siapkan 5 sdk sayur tepung terigu
- Ambil 1 sdk sayur tepung maizena
- Gunakan Minyak goreng yg cukup banyak untuk deep fry
- Sediakan ● Bahan sauce:
- Gunakan 4 siung bawang putih, minced
- Ambil 1 bawang bombay uk sedang, minced
- Sediakan 3 sdm Saus sambal
- Siapkan 2 sdm Saus tomat
- Gunakan 2 sdm Pepper paste/Gochujang
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm madu
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt parutan jahe
The chicken is both delicious to eat plain or seasoned. Serve it with pickled radish and/or sweet corn salad as I did. When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. As I mentioned in the video, yangnyeom means seasoned and tongdak Traditionally a small whole chicken was cut into chunks, coated in batter or dried ingredients, fried, and mixed with a sweet, sour, and spicy sauce. "Yangnyeom" is Korean for seasoned, and "dak" is the word for chicken.
Langkah-langkah membuat Korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy:
- Marinasi ayam selama kurleb 15 menit dengan garam dan lada hitam
- Masukkan semua bahan ayam lainnya dengan menggunakan tangan, sampai seluruh daging ayam tertutup
- Panaskan minyak yg cukup banyak untuk deep fry ayam, sampai benar2 panas (indikatornya: saat ayam dimasukkan ada gelembung minyak di sekitar ayamnya)
- Goreng ayam selama 7 menit, setelah itu angkat dan tunggu di suhu ruangan
- Ini dia tips yg bikin ayam goreng korea crunchyyy dan keras: gorengnya 2x! Tapi nanti dulu, jangan langsung digoreng, kita bikin sausnya dulu:
- Tuang 2 sdm minyak goreng dan tumis bawang putih+bawang bombay sampai harum
- Masukkan bahan saus lainnya. Jumlah saus dan pepper paste nya terserahhh ya. Disesuaikan aja sama keinginan masing2 pingin sepedes apa
- Kembali ke ayam: goreng lagi ayam yang tadi sudah digoreng selama 7 menit, sampai golden brown dan nampak crunchy😋
- Masukkan ayam kedalam saus yg tadi sudah dibuat dengan sendok kayu. Percaya deh.. meskipun direndem saus tapi kripsinya awettt😍
- Kalau suka, bisa ditaburi almond/wijen sebagai topping
- Sajikan dengan nasi hangat
- NB. Ini Gochujang dan minyak wijen yg saya pake
In this amazing dish, batter-fried chicken gets a good toss in a spicy-sweet Yangnyeom dak is a favorite for takeout in South Korea, and several franchise chains serve their own version made with top-secret recipes. Coated with a sweet, sour, spicy sauce, yangnyeom-tongdak is a relatively modern dish in Korea: it's take-out food, rarely made at home, so my readers had to wait while I perfected my recipe, which is based on what I saw being. Korean Popcorn Chicken (Dakgangjeong, 닭강정) vs. Korean Fried Chicken (Yangnyeom Tongdak, 양념통닭). On the other hand, Korean fried chicken is typically made with larger chunks of any chicken cuts.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan korean fried chicken (yangnyeom-tongdak) - sweet, sour & spicy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
