Lagi mencari inspirasi resep rica-rica kepala ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica kepala ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica kepala ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica kepala ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica kepala ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-rica kepala ayam memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica kepala ayam:
- Ambil 1 kg kepala ayam
- Siapkan 1/4 kg daging ayam
- Siapkan 3 lb daun salam
- Sediakan 3 lb daun jeruk
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 3 sdm kecap
- Gunakan penyedap
- Gunakan garam
- Sediakan lengkuas geprek
- Sediakan jahe geprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 11 cabe rawit setan
- Siapkan 9 cabe merah kriting
- Ambil 1 sdm merica butiran
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep Rica-Rica Ayam Paling Mantul Bu Yun kali ini akan membagikan resep dan cara membuat ayam rica rica paling enak, super enak, pedas manis, cocok untuk. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Cara membuat Rica-rica kepala ayam:
- Saya rebus dulu kepala + daging ayam. Cuma buat ilangin sedikit lemak2nya. Tiriskan. Bagian kepala saya potong jadi 3 bagian, untuk daging asal potong aja. Hehehhe
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahenya. Masak lagi hingga matang.
- Masukkan kepala dan daging ayam, aduk2 beri air. Tambahkan gula merah dan kecap manis, garam serta penyedap.
- Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, jangan lupa cicipi. Kalo saya suka yg manis, pedes, asin. Sajikan.
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica kepala ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
