Anda sedang mencari ide resep ayam lado mudo/hijau khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo/hijau khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo/hijau khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo/hijau khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Geprek Cabe Hijau - ะัะพะดะพะปะถะธัะตะปัะฝะพััั. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo/hijau khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam lado mudo/hijau khas minang memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam lado mudo/hijau khas minang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (1kg)
- Ambil santan (1butir kelapa parut)
- Gunakan air kelapa (blh skip)
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bwg merah
- Siapkan 4 siung bwg putih
- Ambil kunyit,jahe,lengkoas (@seruas ibu jari)
- Siapkan 1 ons cabe hijau (haluskan)
- Ambil sesuai selera rawit
- Gunakan pala (stengah butir)
- Gunakan untuk daunnya :
- Sediakan daun salam
- Siapkan 2 lmbr,
- Ambil daun kunyit 1,
- Sediakan serai 1 batang
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan bunga lawang 1
- Ambil 1 buah pekak
- Sediakan kayu manis sdikit
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt gula
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.
Langkah-langkah membuat Ayam lado mudo/hijau khas minang:
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum
- Masukkan ayam dlm tumisan bumbu aduk rata lalu masukkan santan+air kelapa
- Terus diaduk rata dan daun2 dimasukkan beserta asam kandis
- Aduk sesekali hingga kering
- Koreksi rasa dan siap disajikan dg nasi hangat ๐๐
Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam lado mudo, diantaranya Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam lado mudo/hijau khas minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
