Sedang mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica rica ayam:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 7 buah cabe keriting merah
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Sejempol jahe
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica biji/bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sachet kecap Bango (sesuai selera)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Air
- Sediakan Gula garam
- Sediakan Masako ayam
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Cara membuat Rica rica ayam:
- Potong ayam sesuai kebutuhan (saya potong kecil-kecil agar mudah empuk dan bumbunya meresap)rebus ayam dgn sedikit garam untuk menghilangkan darah. buang air lalu bilas dengan air bersih
- Ulek bumbu halus, tumis sampai harum dan bumbu benar benar matang masukan salam sereh dan lengkuas.
- Masukan ayam aduk sebentar, lalu masukan air. Masak sampai ayam dirasa cukup matang. Saya dua kali tambah air karena pengin ayamnya bener bener empuk. Lalu bumbui dgn gula garam, sedikit masako dan kecap manis, tes rasa.lalu angkat
- T
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
