Anda sedang mencari inspirasi resep gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 1/4 kg cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Rempah:
- Sediakan 3 batang serei geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan secukupnya garam
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke Jangan lupa disantap saat berlibur ke Bukittinggi, ya! Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
- Bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta daun²an
- Masukkan ayam yg sudah diungkep
- Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
- Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
- Siap dihidangkan
- Update lagi fotonya
Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer. Itiak Lado Mudo atau Bebek Lado/cabai Ijo merupakan masakan khas dr Minang Kabau Proses pembuatan itiak lado mudo Pak Ayang masakan khas Bukittinggi Sumatera Barat. Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan. Singgah ke Bukittingi ada banyak makanan Ada rendang, gulai tambusu hingga ayam pop yang kondang dari kota yang sejuk ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
