Lagi mencari ide resep ayam kampung rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kampung rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kampung rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam kampung rica rica memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam kampung rica rica:
- Siapkan 1 kg ayam kampung
- Siapkan Bahan bumbu :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 8 cabe kriting merah (sesuai selera)
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Penyedap rasa
- Gunakan Kecap manis
Dari sejarahnya, cara masaknya, hingga cara menikmatinya. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. RICA RICA AYAM KAMPUNG By @dhiahoddie. Gunakan ayam kampung Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.
Langkah-langkah membuat Ayam kampung rica rica:
- Potong ayam dan cuci sampai bersih.
- Tumbuh bumbu halua bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit. Kemudian tumis bumbu masukan salam.
- Setlh agak harum masukan potongan ayam, aduk beri air 500ml / setngh gayung. Tunggu sampai air meresap.
- Beri kecap 2 sendok makan, tambhkan garam, penyedap rasa dan gula putih. Mendidih koreksi rasa.
Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Sehingga diperlukan beberapa tips khusus supaya daging ayam kampung lebih empuk. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Namun yang jelas semua bumbu bumbunya alami dan mudah ditemukan. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
