Lagi mencari inspirasi resep rica rica mentog / ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica mentog / ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Rica Rica Entok (Mentok) enak lainnya. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentog / ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica mentog / ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica rica mentog / ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 1 ekor Ayam / Mentog
- Siapkan Air (secukupnya)
- Siapkan Bumbu uleg:
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Gunakan 4 butir Bawang putih
- Sediakan 10 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah Cabe setan
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Merica
- Ambil Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Sediakan Jahe seukuran telunjuk (geprek)
- Siapkan Serai 1 buah (geprek)
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 sdt Gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil sesuai selera Kecap
Citarasa daging menthok berbeda dengan daging ayam maupun kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Untuk rica-rica entok itik ini sebenarnya hampir mirip dengan Resep Rica-rica Ayam atau Rica-rica bebek yang sudah sering di bikin oleh sobat spesial resep, hanya saja karena daging entok atau itik ini lebih memiliki bau amis, sehingga ada beberapa trik yang harus di jalankan saat tahap proses mengolahnya. Rica-Rica Mentok/Bebek Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Langkah-langkah membuat Rica Rica Mentog / Ayam:
- Cuci bersih ayam / bebek yg sudah di potong kecil2 kemudian rebus dengan air daun salam dan serai secukupnya saja hingga empuk
- Uleg bumbu, jangan terlalu halus
- Setelah ayam empuk, tiriskan
- Tumis bumbu uleg, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang
- Siram dengan kuah rebusan tadi jangan terlalu banyak kira2 agar ayam / bebek terendam
- Tambahkan garam, micin, dan kecap sampai manis yg di inginkan (bila suka manis bisa dibanyakin kecapnya)
- Tutup masakan dan tunggu hingga air agak menyusut (kira2 bumbu sudah meresap di daging)
- Koreksi rasa, bila sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Bumbu Iris: Cara membuat Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget: Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan. Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan, tumis hingga tercium aroma harum. Rica rica is a small bone and chopped meat dish with a blend of spices in racing for portions. as well as spices mixed and measured.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica mentog / ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
