Ayam betutu
Ayam betutu

Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam betutu:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung
  2. Ambil 5 lemba daun salam
  3. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  4. Siapkan Bumbu rajang:
  5. Siapkan 9 siung bawang merah
  6. Ambil 7 siung bawang putih
  7. Gunakan 5 serai
  8. Ambil Bumbu halus:
  9. Gunakan Cabe rawit(sesuai Selera)
  10. Sediakan Cabai besar(sesuai selera)
  11. Gunakan 5 butir Kemiri
  12. Siapkan secukupnya Merica
  13. Siapkan secukupnya Ketumbar
  14. Gunakan 1 Ruas kunyit
  15. Sediakan Bumbu parut:
  16. Ambil 1 Ruas jahe
  17. Siapkan 1 Ruas kencur
  18. Sediakan 1 Ruas laos

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.

Cara menyiapkan Ayam betutu:
  1. Cuci bersih ayam nya kemudian rebus dengan daun jeruk hingga ayam sudah mulai empuk
  2. Sambil menunggu tumis semua bumbu bumbu nya, tambah kan gula, garam, penyedap rasa
  3. Setelah bumbu sudah harum lalu masukkan tumisan bumbu kedalam rebus an ayam
  4. Aduk2 terus sampai air rebus an mulai susut
  5. Tambah kan minyak kelapa secukupnya agar ayam Terasa keset dan warna masakan menjadi mantap
  6. Ayam betutu sudah siap di santap
  7. Selamat mencoba🙏👌

Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu, sajian Pulau Dewata kini telah merambah ke beberapa kota besar di Indonesia. Baca juga: Ayam Betutu Punya Bumbu Rahasia, Mau Tahu? Makanan ini biasanya menggunakan ayam dan bebek. Hasil akhirnya tekstur daging yang empuk dan dipenuhi bumbu cabai dan base genep khas Bali.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!