Anda sedang mencari inspirasi resep rica - rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica - rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica - rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica - Rica Ayam:
- Gunakan 1 kg ayam potong agak kecil (lumuri air jeruk nipis)
- Gunakan 1 buah tomat besar (iris)
- Gunakan Daun kemangi (aku skip krn gak punya)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6-8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 6-8 buah cabe orens/cabe galak (bisa jg utuhan)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2-3 cm ruas kunyit
- Sediakan 2-3 butir kemiri
- Siapkan Bumbu lain (cemplung):
- Sediakan 3 cm ruas jahe (memarkan)
- Sediakan 4 cm ruas laos (memarkan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5-6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Ambil sesuai selera Garam,gula
- Gunakan Air matang
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Cara menyiapkan Rica - Rica Ayam:
- Lumuri potongan ayam dg air jeruk nipis diamkan (15-30 menit) bilas bersih. Siapkan bahan dan bumbunya.
- Haluskan bumbu halusnya.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu cemplung hingga harum.
- Tambahkan air matang,masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam aduk merata tambahkan garam,gula,kecap dan irisan tomat. Masak hingga bumbu larut mesap.
- Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Utk cabe orens sy tidak haluskan tp sy masukkan (krn anak2 blm kuat tll pedes 😅) Bila memakai kemangi masukkan daun kemangi masak sebentar hingga layu. Matikan api. Siap disajikan.
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
