Sedang mencari ide resep mie ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker Homemade enak lainnya. HALLO temen temen!! semua yg selalu ngikutin vidio aku! apa kabar kalian semua! moga sehat banyak rejeki & di gampangkan semua urusan.nya Amiin🙏 MIE AYAM BAP. Dikala hujan dan cuaca dingin, mie ayam siap mengganjal perut Anda sekaligus menghangatkan tubuh Anda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ceker memakai 48 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Ceker:
- Sediakan 🍥 Minyak Mie Ayam:
- Ambil 200 gr minyak goreng (sy pakai minyak bekas goreng ayam)
- Ambil 5 siung bawang merah, iris
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 🍥 Kuah Mie Ayam:
- Ambil 1.500 ml air
- Siapkan 1 kg campuran ayam (kulit, fillet, kepala & ceker)
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris, goreng
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris, goreng
- Siapkan 1 batang daun bawang, biarkan utuh
- Siapkan 🍥 Ayam Kecap:
- Sediakan 1 kg campuran ayam (kulit, fillet, kepala & ceker)
- Siapkan 600 ml air dari kuah mie ayam
- Ambil 4 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1 bungkus masako ayam
- Ambil 1 bungkus saori saus lada hitam
- Sediakan 1 bungkus saori saus tiram
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 🍥 Bumbu Halus Ayam Kecap:
- Siapkan 10 siung bawang merah atau 1 buah bawang bombay
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 🍥 Mie Homemade:
- Gunakan 500 gr terigu cakra atau segitiga
- Ambil 100 gr tepung sagu
- Sediakan 1 sdt masako ayam
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 250 gr cairan (2 butir telur + air)
- Gunakan 🍥 Sambal Mie Ayam:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 20 buah cabai rawit merah
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau
- Ambil 2 sdm sambal jempol
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 🍥 Penyajian per-mangkuk:
- Ambil 2 sdm minyak mie ayam
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdm kuah ayam kecap
- Ambil Sejumput micin
Padahal mie ayam bakso ceker seharusnya memiliki aroma dan rasa yang sedap. Sebenarnya ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari resep mie ayam bakso ceker, pertama dari jenis bahan yang digunakan, selanjutnya dari pemilihan bahan segar, yang ketiga adalah cara mengolah dan menghidangkannya. Oh iya, selain menggunakan potongan daging ayam, bunda juga bisa menambahkan ceker, kepala ayam, jamur, dan juga bakso serta sayuran sebagai pelengkap mie ayam. Bagi yang ingin membuat bakso dengan citarasa enak, gurih dan super kenyal, bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Bakso Sapi ini.
Cara membuat Mie Ayam Ceker:
- MINYAK MIE AYAM : Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan & kering terlebih dahulu bawang merah, angkat tiriskan, lalu goreng bawang putih, angkat tiriskan. Biarkan dingin, lalu saring & tambahkan minyak wijen, aduk rata, sisihkan. (Bawang goreng tadi dihaluskan lalu masukkan ke kuah mie ayam).
- KUAH MIE AYAM : Rebus air + campuran ayam hingga mendidih, matikan api, lalu tiriskan ayamnya. Jangan buang airnya ya.
- Didihkan kembali air rebusan ayam tadi, masukkan masako ayam, merica bubuk, kecap asin, daun bawang & bawang goreng halus tadi di step 1. Didihkan air hingga daun bawang layu, buang daun bawang, kuah siap digunakan.
- AYAM KECAP : Tumis bumbu halus hingga harum & matang, masukkan ayam yang telah direbus di step 2, aduk rata. Tambahkan daun bawang, masako, saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, kecap asin & minyak wijen, aduk rata.
- Tambahkan air dari kuah mie ayam di step 3, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap kedalam ayam & kuah menyusut. (Sebisa mungkin kuah jangan sampai menyusut habis ya).Matikan api, sisihkan.
- MIE HOMEMADE : Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Timbang @100 gr bulatkan, jadi kurleb 8-9 pcs.
- Kemudian giling dengan gilingan mie dari no. 1-4, kemudian pindahkan ke bagian pemotong. Taburi mie dengan tepung sagu agar tidak lengket, sisihkan.
- SAMBAL MIE AYAM : Rebus bawang & cabai hingga matang, kemudian haluskan. Masukkan dalam mangkuk, tambahkan sambal jempol & secukupnya air, sisihkan.
- CARA PENYAJIAN : Siapkan mangkuk, masukkan minyak mie ayam, kecap asin, merica bubuk, kuah ayam kecap & micin, aduk rata. Masukkan rebusan mie homemade, aduk rata. Beri topping ayam, caisim, kulit pangsit, daun bawang iris, sambal & saus sambal.
- Mie Ayam Ceker siap di santap. Mantul banget 👍. Selamat Mencoba 😃
Cara Membuat Kuah Mie Ayam Ceker. Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya. Cara Membuat Mie Ayam Ceker Jakarta - Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
