Anda sedang mencari ide resep ayam lado mudo (ayam cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo (ayam cabe ijo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo (ayam cabe ijo), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lado mudo (ayam cabe ijo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam lado mudo (ayam cabe ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe ijo) menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe ijo):
- Sediakan 1/2 kg ayam potong
- Siapkan 1 bungkus bumbu ungkep racik ayam goreng (gunakan setengah saja)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Gunakan 10 biji cabe ijo besar
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya gula garam & penyedap
Ayam Cabe Ijo a.k.a Ayam Lado Mudo Waktu pulang ke Surabaya sekitar sebulan lalu, aku sempat crita ke ibu kalo bebek bumbu cabe ijo jualanku dapat respon yang lumayan bagus dari konsumen. Trus langsung aja ibuku minta aku masak cabe ijo ini, cuma bebeknya diganti ayam. Ayam cabe hijau ini selalu bikin nambah nasi karena rasa pedas gurihnya yang mantap. Bumbu cabe hijaunya meresap hingga ke daging ayam.
Cara membuat Ayam lado mudo (ayam cabe ijo):
- Ungkep ayam yg sudah dibersihkan dgn bumbu racik ayam goreng hingga matang & bumbu meresap kemudian goreng setengah kering setelah itu sisihkan dahulu
- Haluskan bawang putih..bawang merah..cabe ijo besar & cabe rawit
- Tumis bumbu halus dgn daun jeruk hingga harum dan matang..
- Masukan ayam yg sudah digoreng tadi..tambahkan sedikit air..bumbui gula garam & penyedap..test rasa & masak hingga air meresap..
- Ayam lado mudo siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Selain ayam pop dan rendang ayam,. Selain ayam pop dan rendang ayam, Sumatra Barat juga mempunyai sajian ayam cabe hijau atau ayam lado mudo. Berupa ayam kampung yang dimasak dengan cabe hijau keriting sampai pedas segar. Ada sedikit aksen asam kecut dari tambahan daging jeruk nipis yang dihaluskan dengan bumbunya. Dimasak perlahan sampai seluruhnya meresep dalam daging ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam lado mudo (ayam cabe ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
