Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu rumahan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Secara tradisional cara bikin ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu rumahan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Rumahan menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu Rumahan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 2 cabe keriting
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Rumahan:
- Cuci bersih semua bahan. uleg bumbu halus dan geprek sereh. kalau diblender, tambahkan sedikit air.
- Tumis bumbu halus hingga matang
- Masukkan ayam, tumis bersama bumbu halus agar meresap.
- Tuangkan 500ml air, sampai ayam terendam.
- Masak dengan api sedang, kurang lebih selama 30menit, hingga kuah susut dan mengental. tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
- Taraaa, ayam betutu siap disajikan✨ (keluargaku doyan banget kuah, jadi ini dibecekin hwehe)
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ternak ayam petelur rumahan sangat cocok bagi yang memiliki modal sedikit dan lahan yang sempit. Di karenakan modal ternak ayam petelur tidak terlalu banyak dan lahannya pun juga tidak. Resep ayam betutu yang merupakan salah satu makanan khas Bali lezat ini bisa Moms buat di rumah sebagai sajian lezat untuk keluarga. Cita rasanya yang gurih bisa menggoyang lidah Moms sekeluarga!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
